Efecto de la aflatoxina b1 sobre el crecimiento y actividad proteolítica de una cepa nativa de bacillus sp

Se evaluó el efecto de diferentes concentraciones de aflatoxina B1 (AFAB1) sobre el crecimiento y actividad enzimática de proteasas alcalinas de una cepa nativa de Bacillus sp Alcalofílico cultivada en LAM (Licor Agotado de Maíz). Se encontró que la cepa inhibe su crecimiento y actividad enzimática...

Full description

Autores:

Sáez Vega, Alex
Montoya, Olga
Márquez, Edna Judith

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2004

Institución:

Universidad Nacional de Colombia

Repositorio:

Universidad Nacional de Colombia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unal.edu.co:unal/22144

Acceso en línea:

https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/22144
http://bdigital.unal.edu.co/13178/
http://bdigital.unal.edu.co/13178/1/

Palabra clave:

Bacillus
aflatoxina
proteasas alcalinas
Bacillus
aflatoxin
alkaline proteases

Rights

openAccess

License

Atribución-NoComercial 4.0 Internacional