Evaluación de la influencia de la zona de cultivo, índice de madurez de cosecha y condiciones de almacenamiento bajo refrigeración, sobre la calidad del aguacate (persea americana mill cv. Hass)

ilustraciones, diagramas, mapas

• Autores: Escobar Calderon, Johanna Victoria
• Fecha de publicación: 2018
• Institución: Universidad Nacional de Colombia
• Repositorio: Universidad Nacional de Colombia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unal.edu.co:unal/83497
• Acceso en línea: https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/83497; https://repositorio.unal.edu.co/
• Palabra clave: 660 - Ingeniería química::664 - Tecnología de alimentos; 630 - Agricultura y tecnologías relacionadas; Aguacate - Cultivo; Aguacate - Calidad; Avocado; Hass; Quality; Minerals; Aguacate; Postcosecha; Minerales; Desordenes fisiológicos; Post-harvest
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional