Uso de la cáscara de cacao como fuente primaria para la obtención de materiales aplicado a la ingeniería mediante el estudio de las propiedades mecánicas
ilustraciones, fotografías, gráficas, planos
- Autores:
-
Molano Pinzón, Jeison Alejandro
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad Nacional de Colombia
- Repositorio:
- Universidad Nacional de Colombia
- Idioma:
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Sin fecha Estandar ASTM E-11 – Standard Specification for Woven Wire Test Sieve Cloth and Test Sieves Spavento, Eleana. “ Propiedades mecánicas de la madera” – Universidad de la plata. Facultad de ciencias agrarias y forestales. Argentina. 2008 Lozano, José. “ Análisis metalográfico de aceros comerciales para herramientas en la ciudad de Cuenca – Ecuador”. Universidad Politécnica salesiana. Sede Cuenca. Cuenca – Ecuador. 2018 Nasution, H. Harahap, H. Riani. R. Pelawi, I “Effect of pressing temperature on the mechanical properties of waste styrofoam filled sawdust composite”. Department of Chemical Engineering, Faculty of Engineering, Universitas Sumatera. Indonesia, 2018 Escuela universitaria oficios. “ Introducción a las estructuras de madera. Esfuerzos y solicitaciones. Universidad Nacional de la plata. Argentina. 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Reconocimiento 4.0 InternacionalDerechos reservados al autor, 2021http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Sánchez Sáensz, Carolina María3eae31e15154eb16669e31a9e13318cdMolano Pinzón, Jeison Alejandro0da49eec59a9c19d427edb486b3fac6fIngeniería de Biosistemas2022-02-14T20:24:11Z2022-02-14T20:24:11Z2021-10-15https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/80980Universidad Nacional de ColombiaRepositorio Institucional Universidad Nacional de Colombiahttps://repositorio.unal.edu.co/ilustraciones, fotografías, gráficas, planosLos sub-productos generados por el cacao, se pueden aprovechar haciendo uso de estos en el campo de la ingeniería de materiales. Se puede determinar las propiedades mecánicas de la cascará de cacao acompañado de un tipo de aglutinante por medio de ensayos realizados en un laboratorio como lo son: tensión, flexión, compresión e impacto. Los resultados obtenidos, se presentan en el diagrama esfuerzo VS deformación donde se logra deducir con qué tipo de material se está tratando y que propiedades presenta. El objetivo de este trabajo final de maestría, fue analizar los sub-productos de cacao generados durante los procesos de producción como sustituto de materiales empleados en la ingeniería. En algunas investigaciones, el aprovechamiento de productos agroindustriales se hace más evidente, pues son la materia prima para producir nuevos materiales o productos evitando así tanto desperdicio y evitar daños ambientales. La metodología se basó en la fabricación de 9 probetas para cada uno de los ensayos para un total de 36. Se realizaron grupos de tres probetas con porcentajes volumétricos del 50%, 70% y 90% de cáscara de cacao triturado. En conclusión, debido a los esfuerzos obtenidos y en comparación con otros materiales aplicados al campo de la ingeniería, el material compuesto con cáscara de cacao es similar a la madera en lo que respecta a sus propiedades mecánicas. (Texto tomado de la fuente)The by-products generated by cocoa can be exploited by making use of these in the field of materials engineering. It is possible to determine the mechanical properties of the cocoa shell accompanied by a type of binder by means of tests carried out in a laboratory such as: tension, bending, compression and impact. The results obtained are presented in the stress VS deformation diagram where it is possible to deduce what type of material is being treated and what properties it presents. The objective of this final master's thesis is to analyze the cocoa byproducts generated during the production processes as a substitute for materials used in engineering. In some investigations, the use of agro-industrial products becomes more evident, since they are the raw material to produce new materials or products, thus avoiding so much waste and avoiding environmental damage. The methodology was based on the manufacture of 9 specimens for each of the tests for a total of 36. Groups of three specimens were made with volumetric percentages of 50%, 70% and 90% accompanied with a binder. In conclusion, due to the efforts obtained and compared to other materials applied to the field of engineering, the composite material with cocoa shell is similar to wood in terms of its mechanical properties.MaestríaMagíster en Ingeniería MecánicaAprovechamiento de residuos agroindustriales86 páginasapplication/pdfspaUniversidad Nacional de ColombiaBogotá - Ingeniería - Maestría en Ingeniería - Ingeniería MecánicaDepartamento de Ingeniería Mecánica y MecatrónicaFacultad de IngenieríaBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá670 - Manufactura::679 -Otros productos de materiales específicosTheobroma cacaococoa productsproductos de cacaoResistencia de materialesEsfuerzos y deformacionesAprovechamiento de residuosStrength of materialsSalvageEnsayos MecánicosCáscara de CacaoEsfuerzoDeformaciónMechanical testStressDeformationStrains and stressesUso de la cáscara de cacao como fuente primaria para la obtención de materiales aplicado a la ingeniería mediante el estudio de las propiedades mecánicasUse of the cocoa shell as a primary source for obtaining materials applied to engineering through the study of mechanical propertiesTrabajo de grado - Maestríainfo:eu-repo/semantics/masterThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionTexthttp://purl.org/redcol/resource_type/TMM. Bizarro, M. Metálicos, “Historia de los materiales,” Introducción a la ciencia de los materiales, p. 4, 1836.IIED, “Capítulo 4 Necesidad y disponibilidad de minerales,” Abriendo BrechaA. de J. Balvantin García, “Conceptos Básicos, Ciencia de Materiales para Ingenieria,” p. 13, 2010Arango, P. Diaz, A. Ramirez, G. “Diseño de una planta productora de articulos a partir de plástico reciclado, basado en la estrategia de la cadena de suministro,” Universidad del Salvador, pp.1401 - 2014.Peñaranda, L. Montenegro, P. Giraldo, P “Aprovechamiento de Residuos Agroindustriales en Colombia,” Revista de investigación Agraria y Ambiental, vol. 66, pp. 37–39, 2012.P. C. Abbott et al., “An Analysis of the Supply Chain of Cacao in Colombia,” Análisis la cadena prodcutiva del cacao en Colomb., p. 221, 2019.Y. Villamizar, J. Rodriguez, and L. León, “Caracterización fisicoquímica, microbiológica y funcional de harina de cáscara de cacao ( Theobroma cacao L .) variedad CCN-51.1,” Cuad. 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Padrón-gamboa et al., “Efecto de la cáscara de cacao en la obtención de espumas de poliuretano para uso hortícola. Propiedades físicas y de biodegradabilidad,” J. Mex. Chem. Soc., vol. 48, no. 2, pp. 156–164, 2004.Sarmiento, J. " Evaluación del uso de la cáscara de cacao como sustituto parcial de la matriz polimérica en la obtención de espumas de poliuretano", Fundación Universitaria de América. vol. 8, no. 2, p. 2019, 2019.Diaz, G. Laguado, L. Acosta, O,. "Estudio de comportamiento mecánico a tracción de un material compuesto a partir de polietileno de baja densidad (Reciclado) cargado con bagazo de cáscara de cacao" pp. 7–50, 2554.Federación Nacional de Cacaoteros. " Boletín de presa - Así quedo el ranking de producción de cacao en Colombia". pp. 3–5 -2020Análisis, monitoreo y evaluación de sectores. Sectorial. "Informe actualizado 2020 - I" , 2014. Recuperado de: https://www.sectorial.co/chocolate-y-confiteriaM. 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Purnama, “Chemical composition and cytotoxic activities of nHexane extract from cacao pod husk (Theobroma cacao L.),” Chem. Data Collect., vol. 30, 2020.P. Boeckx, M. Bauters, and K. Dewettinck, “Poverty and climate change challenges for sustainable intensification of cocoa systems,” Curr. Opin. Environ. Sustain., vol. 47, pp. 106–111, 2020V. L. Deus et al., “Influence of drying methods on cocoa (Theobroma cacao L.): Antioxidant activity and presence of ochratoxin A,” Food Sci. Technol., vol. 38, pp. 278–285, 2018Maldonado, J. “ Aceros y sus aplicaciones”. Universidad Autónoma de Nuevo León. Facultad de Ingeniería mecánica L. México - 2010Rodriguez, D. Álvarez, J “ Verificación Del Diagrama Esfuerzo-Deformación De Un Acero Aisi 1020 Templado A Temperaturas Intercríticas Usando La Técnica Rve Por Elementos Finitos”. Universidad Distrital Francisco José de Caldas. Facultad Tecnológica. Bogotá. 2018Mecapedia, “ Ensayo de tracción”. Enciclopedia virtual de Ingeniería Mecánica. 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