Endopoligalacturonasa y pectinesterasa de aspergillus niger

La endopolimetilgalacturonasa (Endo PMG) EC 3.2.1.41 fue producida por fermentación en cultivo sumergido en erlenmeyers, empleando como inoculo esporas de una cepa nativa de Aspergillus niger (1xl05 esporas/ml), y como única fuente de carbono pectina cítrica comercial. La purificación parcial de la...

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Autores:
Lozano Química, Adriana
López, Elizabeth
Tipo de recurso:
Article of journal
Fecha de publicación:
2001
Institución:
Universidad Nacional de Colombia
Repositorio:
Universidad Nacional de Colombia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unal.edu.co:unal/40916
Acceso en línea:
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/40916
http://bdigital.unal.edu.co/31013/
Palabra clave:
Pectinases
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