Endopoligalacturonasa y pectinesterasa de aspergillus niger
La endopolimetilgalacturonasa (Endo PMG) EC 3.2.1.41 fue producida por fermentación en cultivo sumergido en erlenmeyers, empleando como inoculo esporas de una cepa nativa de Aspergillus niger (1xl05 esporas/ml), y como única fuente de carbono pectina cítrica comercial. La purificación parcial de la...
- Autores:
-
Lozano Química, Adriana
López, Elizabeth
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2001
- Institución:
- Universidad Nacional de Colombia
- Repositorio:
- Universidad Nacional de Colombia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unal.edu.co:unal/40916
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/40916
http://bdigital.unal.edu.co/31013/
- Palabra clave:
- Pectinases
Polygalacturonase
Polymethylgalacturonase
Pectolytic enzymes
Pectic enzymes
Aspergillus niger
Pectinasas
poligalacturonasa polimetilgalacturonasa
enzimas pectolíticas
enzimas pécticas
Aspergillus niger
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial 4.0 Internacional