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(2016). Comparación de dos tipos de sacrificio y diferentes tiempos de maduración sobre variables físico-químicas y microbiológicas de la carne de Cuy (iCavia porcellus/i).

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Comparación De Dos Tipos De Sacrificio Y Diferentes Tiempos De Maduración Sobre Variables Físico-químicas Y Microbiológicas De La Carne De Cuy (iCavia Porcellus/i). 2016.

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Comparación De Dos Tipos De Sacrificio Y Diferentes Tiempos De Maduración Sobre Variables Físico-químicas Y Microbiológicas De La Carne De Cuy (iCavia Porcellus/i). 2016.