Análisis del flujo de un biopolímero soluble en agua durante el procesamiento por moldeo y análisis de las propiedades de las películas resultantes

En la presente investigación se estudió la producción de películas poliméricas de dextrano mediante el proceso de tape casting. Se evaluó el comportamiento reológico de soluciones de dextrano en agua y el efecto de la incorporación de sorbitol y carragenina en la solución. Los ensayos de reología di...