Efecto del sistema de producción sobre la asociación de algunos polimorfismos de los genes CAPN, CAST y LEP con su expresión génica y el efecto fenotípico en la producción y calidad de la carne en ganado brahman comercial.
Ilustraciones
- Autores:
-
López Rojas, Luis Ernesto
- Tipo de recurso:
- Doctoral thesis
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad Nacional de Colombia
- Repositorio:
- Universidad Nacional de Colombia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unal.edu.co:unal/79904
- Palabra clave:
- 590 - Animales
630 - Agricultura y tecnologías relacionadas::636 - Producción animal
570 - Biología::576 - Genética y evolución
Ganado de carne
Carne - Producción
Evaluación sesnsorial
canal
genotipificación
marmoleo
terneza
carcass
genotyping
marbling
tenderness
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional