Evaluación técnico económica de la producción de bioetanol a nivel experimental a partir de almidón de papa en el Departamento de Boyacá

ilustraciones, fotografías, gráficas, tablas

Autores:: Lizarazo Hernández, Sonia Patricia

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:: 2013

Institución:: Universidad Nacional de Colombia

Repositorio:: Universidad Nacional de Colombia

Idioma:: spa

id	UNACIONAL2_1afed414581b3a3a9d6d3239db85d513
oai_identifier_str	oai:repositorio.unal.edu.co:unal/52271
network_acronym_str	UNACIONAL2
network_name_str	Universidad Nacional de Colombia
repository_id_str
dc.title.spa.fl_str_mv	Evaluación técnico económica de la producción de bioetanol a nivel experimental a partir de almidón de papa en el Departamento de Boyacá
title	Evaluación técnico económica de la producción de bioetanol a nivel experimental a partir de almidón de papa en el Departamento de Boyacá
spellingShingle	Evaluación técnico económica de la producción de bioetanol a nivel experimental a partir de almidón de papa en el Departamento de Boyacá 660 - Ingeniería química::662 - Tecnología de explosivos, combustibles, productos relacionados Etánol Glucanos Viabilidad económica Biocarburante ethanol glucans economic viability biofuels Papa Almidón Propiedades fisicoquímicas Morfología Hidrolisis Etanol Potato Starch Physicochemical Properties Morphology Hydrolysis Ethanol
title_short	Evaluación técnico económica de la producción de bioetanol a nivel experimental a partir de almidón de papa en el Departamento de Boyacá
title_full	Evaluación técnico económica de la producción de bioetanol a nivel experimental a partir de almidón de papa en el Departamento de Boyacá
title_fullStr	Evaluación técnico económica de la producción de bioetanol a nivel experimental a partir de almidón de papa en el Departamento de Boyacá
title_full_unstemmed	Evaluación técnico económica de la producción de bioetanol a nivel experimental a partir de almidón de papa en el Departamento de Boyacá
title_sort	Evaluación técnico económica de la producción de bioetanol a nivel experimental a partir de almidón de papa en el Departamento de Boyacá
dc.creator.fl_str_mv	Lizarazo Hernández, Sonia Patricia
dc.contributor.advisor.spa.fl_str_mv	Hurtado Rodríguez, Germán Gonzalo Rodríguez Caicedo, Luis Felipe
dc.contributor.author.spa.fl_str_mv	Lizarazo Hernández, Sonia Patricia
dc.subject.ddc.spa.fl_str_mv	660 - Ingeniería química::662 - Tecnología de explosivos, combustibles, productos relacionados
topic	660 - Ingeniería química::662 - Tecnología de explosivos, combustibles, productos relacionados Etánol Glucanos Viabilidad económica Biocarburante ethanol glucans economic viability biofuels Papa Almidón Propiedades fisicoquímicas Morfología Hidrolisis Etanol Potato Starch Physicochemical Properties Morphology Hydrolysis Ethanol
dc.subject.agrovoc.spa.fl_str_mv	Etánol Glucanos Viabilidad económica Biocarburante
dc.subject.agrovoc.eng.fl_str_mv	ethanol glucans economic viability biofuels
dc.subject.proposal.spa.fl_str_mv	Papa Almidón Propiedades fisicoquímicas Morfología Hidrolisis Etanol
dc.subject.proposal.eng.fl_str_mv	Potato Starch Physicochemical Properties Morphology Hydrolysis Ethanol
description	ilustraciones, fotografías, gráficas, tablas
publishDate	2013
dc.date.issued.spa.fl_str_mv	2013
dc.date.accessioned.spa.fl_str_mv	2019-06-29T13:55:40Z
dc.date.available.spa.fl_str_mv	2019-06-29T13:55:40Z
dc.type.spa.fl_str_mv	Trabajo de grado - Maestría
dc.type.driver.spa.fl_str_mv	info:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.type.version.spa.fl_str_mv	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.content.spa.fl_str_mv	Text
dc.type.redcol.spa.fl_str_mv	http://purl.org/redcol/resource_type/TM
status_str	acceptedVersion
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv	https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/52271
dc.identifier.eprints.spa.fl_str_mv	http://bdigital.unal.edu.co/46593/
dc.identifier.instname.spa.fl_str_mv	Universidad Nacional de Colombia
dc.identifier.reponame.spa.fl_str_mv	Repositorio Institucional Universidad Nacional de Colombia
dc.identifier.repourl.none.fl_str_mv	https://repositorio.unal.edu.co/
url	https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/52271 http://bdigital.unal.edu.co/46593/ https://repositorio.unal.edu.co/
identifier_str_mv	Universidad Nacional de Colombia Repositorio Institucional Universidad Nacional de Colombia
dc.language.iso.spa.fl_str_mv	spa
language	spa
dc.rights.coar.fl_str_mv	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.license.spa.fl_str_mv	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
dc.rights.uri.spa.fl_str_mv	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv	info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
eu_rights_str_mv	openAccess
dc.format.extent.spa.fl_str_mv	xiv, 111 páginas
dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv	application/pdf
dc.coverage.region.spa.fl_str_mv	Boyacá
dc.publisher.spa.fl_str_mv	Universidad Nacional de Colombia
dc.publisher.program.spa.fl_str_mv	Bogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencias Agrarias
dc.publisher.department.spa.fl_str_mv	Escuela de posgrados
dc.publisher.faculty.spa.fl_str_mv	Facultad de Ciencias Agrarias
dc.publisher.place.spa.fl_str_mv	Bogotá, Colombia
dc.publisher.branch.spa.fl_str_mv	Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá
institution	Universidad Nacional de Colombia
bitstream.url.fl_str_mv	https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/52271/1/0779057.2013.pdf https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/52271/2/0779057.2013.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv	75297233bf8d2ae05dbfca72f395d474 f5fc98956042c18e055205143f2e6649
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv	MD5 MD5
repository.name.fl_str_mv	Repositorio Institucional Universidad Nacional de Colombia
repository.mail.fl_str_mv	repositorio_nal@unal.edu.co
_version_	1814090153248948224
spelling	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Hurtado Rodríguez, Germán Gonzalo3a6626c73873741e52505ce5c2639822300Rodríguez Caicedo, Luis Felipe783e304d61b097d348745ea9c299a3b6300Lizarazo Hernández, Sonia Patriciac386bb618e00e53940dc7249e185c2713002019-06-29T13:55:40Z2019-06-29T13:55:40Z2013https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/52271http://bdigital.unal.edu.co/46593/Universidad Nacional de ColombiaRepositorio Institucional Universidad Nacional de Colombiahttps://repositorio.unal.edu.co/ilustraciones, fotografías, gráficas, tablasSe estudiaron las propiedades fisicoquímicas y morfológicas de seis (6) almidones nativos provenientes de seis (6) variedades de papa, como estudios previos para la selección de variedades promisorias para la obtención de etanol. Previo a las determinaciones, las muestras fueron secadas hasta peso constante. El contenido de cenizas, amilosa, amilopectina y la temperatura de gelatinización muestran diferencias significativas entre las variedades. Igualmente, se observaron diferencias en la forma y tamaño del gránulo. Los resultados obtenidos muestran una eficiencia del 83% en el proceso de hidrólisis como tratamiento previo al proceso de fermentación. Se determinó que el efecto combinado entre las concentraciones de la enzima α-amilasa y el sustrato presentó significancia estadística; la conversión a azúcares reductores se ve favorecida al utilizar los valores de 0,336 mL/kgsustrato y 42,2 % respectivamente. La concentración de la enzima amiloglucosidasa y el tiempo de sacarificación no presentaron significancia estadística, por lo que se recomienda utilizar 0,34 mL/kgsustrato y un tiempo de 14 h. En la fermentación alcohólica del sustrato hidrolizado, se evaluó con dos variedades Parda Pastusa y Tuquerreña, se obtuvo un consumo de azúcares reductores de 91 %, la densidad del etanol obtenido fue de 1,014 g/cm3 a 20 °C con una pureza del 94%. La concentración inicial de sólidos para una eficiente gelatinización del almidón de papa se determinó en 42,68% para garantizar la acción del enzima y así producir una licuefacción eficiente. Este proceso mostró en la investigación un consumo de azúcares reductores del 41,6% para el sustrato de la variedad Pardo Pastusa y un 75 % para el sustrato de la variedad Tuquerreña, lo cual tiene efecto directo en la producción de alcohol, donde se alcanza un 8,51% v/v, valor superior al obtenido industrial que corresponde a un rango entre 7 y 8% v/v. (Texto tomado de la fuente).It was the study of the physicochemical and morphological six native starches from six (6) varieties of potatoes, as previous studies for selecting promising varieties for ethanol production. Prior to the determinations, the samples were dried to constant weight. Ash content, amylose, amylopectin and gelatinization temperature showed significant differences between the varieties. Likewise, differences in the shape and size of the granule. The results show an efficiency of 83 % in the hydrolysis process as a pretreatment to the fermentation process. It was determined that the combined effect between the concentrations of α-amylase enzyme and the substrate showed statistical significance was converted into reducing sugars is favored by using the values of 0,34 mL / kg sustrato and 42,2 % respectively. The concentration of the enzyme amyloglucosidase and saccharification time showed no statistical significance, so we recommend using 0, 34 mL / kg sustrato and a time of 14 h. In the alcoholic fermentation of the hydrolyzed substrate was evaluated with two varieties and Tuquerreña ,Parda Pastusa, consumption was obtained in 91% reducing sugars, ethanol obtained density was 1,014 g/cm3 at 20 ° C with a purity of 94% . The initial concentration of solids for efficient potato starch gelatinization 42,68% was determined to ensure the action of the enzyme and thus produce an efficient liquefaction. This showed in research consumption of reducing sugars of 41,6 % for the variety Parda substrate Pastusa and 75% for the variety Tuquerreña substrate, which has direct effect in the production of alcohol, which is reached 8,51 % v / v, above the industrial obtained corresponds to a range between 7 and 8 % v / v.Incluye anexosMaestríaMagíster en Ciencias AgrariasDesarrollo empresarial agropecuarioCiencias Agronómicasxiv, 111 páginasapplication/pdfspaUniversidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencias AgrariasEscuela de posgradosFacultad de Ciencias AgrariasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá660 - Ingeniería química::662 - Tecnología de explosivos, combustibles, productos relacionadosEtánolGlucanosViabilidad económicaBiocarburanteethanolglucanseconomic viabilitybiofuelsPapaAlmidónPropiedades fisicoquímicasMorfologíaHidrolisisEtanolPotatoStarchPhysicochemicalPropertiesMorphologyHydrolysisEthanolEvaluación técnico económica de la producción de bioetanol a nivel experimental a partir de almidón de papa en el Departamento de BoyacáTrabajo de grado - Maestríainfo:eu-repo/semantics/masterThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionTexthttp://purl.org/redcol/resource_type/TMBoyacáEstudiantesInvestigadoresPúblico generalORIGINAL0779057.2013.pdfTesis de Maestría en Ciencias Agrariasapplication/pdf2483228https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/52271/1/0779057.2013.pdf75297233bf8d2ae05dbfca72f395d474MD51THUMBNAIL0779057.2013.pdf.jpg0779057.2013.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4609https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/52271/2/0779057.2013.pdf.jpgf5fc98956042c18e055205143f2e6649MD52unal/52271oai:repositorio.unal.edu.co:unal/522712023-02-24 23:03:59.2Repositorio Institucional Universidad Nacional de Colombiarepositorio_nal@unal.edu.co

Evaluación técnico económica de la producción de bioetanol a nivel experimental a partir de almidón de papa en el Departamento de Boyacá

Publicaciones similares