Pre and postharvest enzymatic activity in gulupa (passiflora edulis sims) fruits from the colombian lower montane rain forest / actividad enzimática precosecha y poscosecha en frutos de gulupa (passiflora edulis sims), en condiciones del bosque húmedo mo

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Full description

Autores:

Franco, Germán
Cartagena Valenzuela, José Régulo
Correa Londoño, Guillermo Antonio
Rojano, Benjamín Alberto
Piedrahita Correa, Ana María
Ibarz, Albert
Falguera, Víctor

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2014

Institución:

Universidad Nacional de Colombia

Repositorio:

Universidad Nacional de Colombia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unal.edu.co:unal/74426

Acceso en línea:

https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/74426
http://bdigital.unal.edu.co/38903/

Palabra clave:

Tropical fruit
hydrolytic enzymes
fruit ripening
enzyme changes. / Frutos tropicales
enzimas hidrolíticas
maduración de la fruta
cambios enzimáticos.

Rights

openAccess

License

Atribución-NoComercial 4.0 Internacional