Producción de aflatoxinas por asperfillus flavus en agar extracto de malta a 23, 28 y 36 °c
Las aflatoxinas son consideras entre los más fuertes cancerígenos potencialmente presentes en los alimlentos. [...]
- Autores:
-
Bernal, G. O. M.
Shuler, A. R.
Bastos, G. S. T.
Campos-Takaki, G. M.
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2000
- Institución:
- Universidad Nacional de Colombia
- Repositorio:
- Universidad Nacional de Colombia
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- Acceso en línea:
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