Producción de aflatoxinas por asperfillus flavus en agar extracto de malta a 23, 28 y 36 °c
Las aflatoxinas son consideras entre los más fuertes cancerígenos potencialmente presentes en los alimlentos. [...]
- Autores:
-
Bernal, G. O. M.
Shuler, A. R.
Bastos, G. S. T.
Campos-Takaki, G. M.
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2000
- Institución:
- Universidad Nacional de Colombia
- Repositorio:
- Universidad Nacional de Colombia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unal.edu.co:unal/74579
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/74579
http://bdigital.unal.edu.co/39056/
- Palabra clave:
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial 4.0 Internacional