Evaluación del efecto del número de generaciones en un cultivo de leuconostoc mesenteroides ibun 91.2.98 sobre la producción de un extracto enzimático

Por medio de este trabajo de investigación se estudió el efecto del número de generaciones de la cepa IBUN 91.2.98 de Leuconostoc mesenteroides sobre la producción de un complejo enzimático. Para ello se empleó la técnica de subcultivos en un medio diseñado específicamente para este microorganismo,...

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Autores:

Buitrago Hurtado, Gustavo
Villamil Porras, Withney Andrea
Vargas Sepúlveda, Daissy Jasbeydi
Otálvaro Alvarez, Ángela
Flórez, Glaether Yohn

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2013

Institución:

Universidad Nacional de Colombia

Repositorio:

Universidad Nacional de Colombia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unal.edu.co:unal/72244

Acceso en línea:

https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/72244
http://bdigital.unal.edu.co/36717/

Palabra clave:

Leuconostoc mesenteroides
generation number
scale-up
glucosyltransferase activity.
Leuconostoc mesenteroides
número de generaciones
escalado
actividad glucosiltransferasa.

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openAccess

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