Gestión de la información para la articulación a los mercados: El caso de la agroindustria panelera en la Hoya del Rio Suarez
ilustraciones, diagramas, mapas
- Autores:
-
Cepeda Benítez, Luisa Fernanda
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad Nacional de Colombia
- Repositorio:
- Universidad Nacional de Colombia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unal.edu.co:unal/84540
- Palabra clave:
- 300 - Ciencias sociales::307 - Comunidades
330 - Economía::338 - Producción
330 - Economía::339 - Macroeconomía y temas relacionados
Industrias alimenticias
Industria panelera
Food industry and trade
Panela - Industry
Panela
Agroindustria rural
Información de mercados
Asimetría de información
Cadena de valor
Non-centrifuged sugar
Rural agribusiness
Market information
Asymmetric information
Agri-food system
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
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Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Aranda Camacho, Yesidb60cbb922b77ae7f5200b08788e0bdd2Cepeda Benítez, Luisa Fernanda4724f0d6d6ee16ae163aab8148f14a21Grupo de Investigación en Gestión y Desarrollo Ruralhttps://orcid.org/0000-0003-2908-6672CEPEDA BENÍTEZ, LUISA FERNANDA2023-08-11T20:26:28Z2023-08-11T20:26:28Z2023https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/84540Universidad Nacional de ColombiaRepositorio Institucional Universidad Nacional de Colombiahttps://repositorio.unal.edu.co/ilustraciones, diagramas, mapasUno de los principales fallos de mercado que afecta el adecuado desempeño de la cadena de valor de la panela es lo relativo a la asimetría de información que ocasiona la concentración de poder de algunos agentes y afecta la consolidación de mercados de competencia perfecta. Por esto, el objetivo de investigación fue identificar la información de mercados y la gestión de la información que realizan los agentes vinculados a la cadena de valor de panela en la Hoya del Río Suarez (HRS). Metodológicamente se diseñó un modelo analítico basado en la tipificación de los elementos determinantes de información de mercado organizados por eslabones de la cadena. En la aplicación del modelo se diseñó un formato de entrevista semiestructurado que contenía la consulta de requerimientos, el uso, tipo de fuente de información de mercado e importancia relativa a la calidad de la información, expuesto a actores seleccionados por conveniencia siguiendo la técnica de bola de nieve. Para el análisis de la información se utilizó estadística descriptiva con medidas de frecuencia y la técnica de Análisis de Correspondencias (ACO). Los resultados indican que la gestión de información de mercado está relacionada directamente con la toma de decisiones intuitivas e interacción con fuentes informales que han promovido por tradición el aprendizaje práctico en los actores de la cadena. En futuras investigaciones se sugiere el estudio de los factores sociológicos y dinámicas comunicacionales en la cadena de valor para analizar los flujos de información e interacción entre los actores del territorio. (Texto tomado de la fuente)One of the main market failures that affects the adequate performance of the sugarcane value chain is related to the asymmetry of information that causes the concentration of power of some agents and affects the consolidation of perfect competition markets. Therefore, the research objective was to identify the market information and information management carried out by the agents linked to the sugarcane value chain in the Hoya del Río Suarez (HRS). Methodologically, an analytical model was designed based on the typification of the determining elements of market information organized by links in the chain. In the application of the model, a semi-structured interview format was designed containing the consultation of requirements, use, type of source of market information and importance relative to the quality of the information, exposed to actors selected by convenience following the snowball technique. For the analysis of the information, descriptive statistics with frequency measures and the technique of Correspondence Analysis (CA) were used. The results indicate that market information management is directly related to intuitive decision making and interaction with informal sources that have traditionally promoted learning by doing among chain actors. Future research suggests the study of sociological factors and communicational dynamics in the value chain to analyze information flows and interaction among actors.Contiene material didáctico, mapas, ilustraciones, tablas.MaestríaMagíster en Gestión y Desarrollo RuralModelo analíticoxvii, 168 páginasapplication/pdfspaUniversidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Gestión y Desarrollo RuralFacultad de Ciencias AgrariasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá300 - Ciencias sociales::307 - Comunidades330 - Economía::338 - Producción330 - Economía::339 - Macroeconomía y temas relacionadosIndustrias alimenticiasIndustria paneleraFood industry and tradePanela - IndustryPanelaAgroindustria ruralInformación de mercadosAsimetría de informaciónCadena de valorNon-centrifuged sugarRural agribusinessMarket informationAsymmetric informationAgri-food systemGestión de la información para la articulación a los mercados: El caso de la agroindustria panelera en la Hoya del Rio SuarezInformation management for market articulation: The case of the panela agroindustry in Hoya del Rio SuarezTrabajo de grado - Maestríainfo:eu-repo/semantics/masterThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionTexthttp://purl.org/redcol/resource_type/TMColombiaHoya del Rio SuarezAccinelli, E. 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