Determinación de la actividad desintegrante en tabletas, de almidones obtenidos de plantas nativas colombianas, modificados químicamente por carboximetilación: achira (Canna edulis) y arracacha (Arracacia xanthorrhiza)
Se modificaron químicamente mediante reacción de carboximetilación y reticulación,almidones nativos de fuentes vegetales no tradicionales, como lo son las plantas de achira (Canna edulis) y arracacha (Arracacia Xanthorrhiza). Se utilizó para ello, ácido monocloroacético y trimetafosfato de sodio,com...
- Autores:
-
Ospitia Ferrer, Nora Alejandra
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2019
- Institución:
- Universidad Nacional de Colombia
- Repositorio:
- Universidad Nacional de Colombia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unal.edu.co:unal/76449
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/76449
http://bdigital.unal.edu.co/72854/
- Palabra clave:
- Achira
Arracacha
almidón modificado
Carboximetilación
Reticulación
Desintegrantes
Modified starch
Carboxymethylation
Crosslinking
Disintegrants
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial 4.0 Internacional