Impacto nutricional de un proyecto de seguridad alimentaria y nutricional en niños y niñas de 6 meses a 5 años que reciben fortificación casera con micronutrientes en polvo en Nariño, Colombia
Objetivo: Estimar la diferencia en el cambio en la concentración de hemoglobina, ferritina, transferrina, vitamina A y zinc entre los niños y niñas de 6 meses a 5 años que reciben fortificación casera con micronutrientes en polvo (MNP) pertenecientes al Proyecto de Papas más nutritivas, comparados c...
- Autores:
-
Ospina Lizarazo, Nathalie
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2018
- Institución:
- Universidad Nacional de Colombia
- Repositorio:
- Universidad Nacional de Colombia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unal.edu.co:unal/68890
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/68890
http://bdigital.unal.edu.co/70196/
- Palabra clave:
- 36 Problemas y servicios sociales, asociaciones / Social problems and social services
61 Ciencias médicas; Medicina / Medicine and health
Nutrición
Hemoglobina
Micronutrientes
Anemia
Seguridad alimentaria y nutricional
Micronutrientes en polvo
MNP
Fortificación casera
Nutrition
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Hemoglobin
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Food and nutrition security
Micronutrients powders
Home fortification
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- openAccess
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Objetivo: Estimar la diferencia en el cambio en la concentración de hemoglobina, ferritina, transferrina, vitamina A y zinc entre los niños y niñas de 6 meses a 5 años que reciben fortificación casera con micronutrientes en polvo (MNP) pertenecientes al Proyecto de Papas más nutritivas, comparados con los niños no beneficiarios del Proyecto. Metodología: Cohorte prospectiva. Se recolectó información de 112 niños habitantes de Nariño, que reciben fortificación con MNP. El primer grupo fueron niños expuestos a las acciones del Proyecto Papas más nutritivas y a MNP (Proyecto) y el segundo grupo (Manejo usual) era niños expuestos únicamente a MNP. Las intervenciones fueron para la cohorte Proyecto: actividades concernientes a Soberanía y Seguridad Alimentaria, y la fortificación con MNP. Para el grupo Manejo usual se realizó la fortificación con MNP y seguimiento por crecimiento y desarrollo llevado a cabo rutinariamente por parte del personal de salud. Se analizaron los siguientes parámetros: hemoglobina, ferritina, transferrina, zinc, vitamina A. Resultados: Los valores de hemoglobina aumentaron en ambos grupos después de la exposición; entre grupos no se encontró una diferencia de hemoglobina estadísticamente significativa. Las diferencias fueron estadísticamente significativas para ferritina (p=0,007), transferrina (p=0,006) y zinc (p=0,02). Conclusiones: Se presentó un incremento en la proporción de niños sin anemia para ambos grupos y se evidenció una disminución en la deficiencia de ferritina y retinol para el grupo Proyecto, igual para el grupo Manejo usual adicionando en este caso el zinc. Se sugiere que este tipo de Proyectos puedan ser considerados un medio para ejecutar intervenciones nutricionales en la comunidad. |
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El primer grupo fueron niños expuestos a las acciones del Proyecto Papas más nutritivas y a MNP (Proyecto) y el segundo grupo (Manejo usual) era niños expuestos únicamente a MNP. Las intervenciones fueron para la cohorte Proyecto: actividades concernientes a Soberanía y Seguridad Alimentaria, y la fortificación con MNP. Para el grupo Manejo usual se realizó la fortificación con MNP y seguimiento por crecimiento y desarrollo llevado a cabo rutinariamente por parte del personal de salud. Se analizaron los siguientes parámetros: hemoglobina, ferritina, transferrina, zinc, vitamina A. Resultados: Los valores de hemoglobina aumentaron en ambos grupos después de la exposición; entre grupos no se encontró una diferencia de hemoglobina estadísticamente significativa. Las diferencias fueron estadísticamente significativas para ferritina (p=0,007), transferrina (p=0,006) y zinc (p=0,02). Conclusiones: Se presentó un incremento en la proporción de niños sin anemia para ambos grupos y se evidenció una disminución en la deficiencia de ferritina y retinol para el grupo Proyecto, igual para el grupo Manejo usual adicionando en este caso el zinc. Se sugiere que este tipo de Proyectos puedan ser considerados un medio para ejecutar intervenciones nutricionales en la comunidad.Abstract: Objective: To estimate the difference in the change in the concentration of hemoglobin, ferritin, transferrin, vitamin A and zinc among children aged 6 months to 5 years who receive home fortification with micronutrients powder (MNP) belonging to the More Nutritious Potatoes project, compared with children who are not beneficiaries of the project. Methodology: Prospective cohort. Information was gathered from 112 children from the department of Nariño, who received fortification with MNP. The first group included children exposed to the Proyecto and the second, children exposed only to MNP. The interventions were carried out for the Proyecto cohort: project activities related to food Sovereignty and Food Security and nutrition, and MNP-fortification. For the Manejo usual group: MNP fortification and follow-up were carried out by health personnel through the growth and development programme checkups. The following parameters were analyzed: hemoglobin, ferritin, transferrin, zinc, vitamin A. Results: The hemoglobin values increased in both groups after exposure, but not statistically significant difference in hemoglobin was found between groups. The differences were statistically significant for ferritin (p = 0.007), transferrin (p = 0.006) and zinc (p = 0.02). Conclusions: There was an increase in the proportion of children without anemia for both groups and there was a decrease in ferritin and retinol deficiency for the Proyecto group, the same for Manejo usual group, additionally for zinc. It is suggested that this type of project can be considered when implementing nutritional interventions in the community.Maestríaapplication/pdfspaUniversidad Nacional de Colombia Sede Bogotá Facultad de Medicina Instituto de Investigaciones ClínicasInstituto de Investigaciones ClínicasOspina Lizarazo, Nathalie (2018) Impacto nutricional de un proyecto de seguridad alimentaria y nutricional en niños y niñas de 6 meses a 5 años que reciben fortificación casera con micronutrientes en polvo en Nariño, Colombia. Maestría thesis, Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá.36 Problemas y servicios sociales, asociaciones / Social problems and social services61 Ciencias médicas; Medicina / Medicine and healthNutriciónHemoglobinaMicronutrientesAnemiaSeguridad alimentaria y nutricionalMicronutrientes en polvoMNPFortificación caseraNutritionChildrenHemoglobinMicronutrientsFood and nutrition securityMicronutrients powdersHome fortificationImpacto nutricional de un proyecto de seguridad alimentaria y nutricional en niños y niñas de 6 meses a 5 años que reciben fortificación casera con micronutrientes en polvo en Nariño, ColombiaTrabajo de grado - Maestríainfo:eu-repo/semantics/masterThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionTexthttp://purl.org/redcol/resource_type/TMORIGINALTesis NOL_Repositorio.pdfapplication/pdf1512154https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/68890/1/Tesis%20NOL_Repositorio.pdf868e3c8e4976447c033ab14de2c67d47MD51THUMBNAILTesis NOL_Repositorio.pdf.jpgTesis NOL_Repositorio.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg5253https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/68890/2/Tesis%20NOL_Repositorio.pdf.jpg4d301e2c11797dc1c5942d907ae58e0eMD52unal/68890oai:repositorio.unal.edu.co:unal/688902023-06-06 23:02:58.965Repositorio Institucional Universidad Nacional de Colombiarepositorio_nal@unal.edu.co |