Efecto del menú balanceado en usuarios de servicios de alimentación empresarial

Objetivo Analizar el efecto del menú servido nutricionalmente balanceado, a empleados de Empresas Publicas de Medellín en los campamentos de generación de energía (Guadalupe, Guatapé-Playas y La Sierra), en el índice de masa corporal (IMC), porcentaje de grasa corporal, niveles de  lípidos séricos,...

Full description

Autores:
Orozco Soto, Diana María
Troncoso Piedrahita, Lilliana María
Tipo de recurso:
Article of journal
Fecha de publicación:
2011
Institución:
Universidad Nacional de Colombia
Repositorio:
Universidad Nacional de Colombia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unal.edu.co:unal/29969
Acceso en línea:
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/29969
http://bdigital.unal.edu.co/20043/
http://bdigital.unal.edu.co/20043/2/
http://bdigital.unal.edu.co/20043/9/927
Palabra clave:
Nutrición y dietética
Servicios de Alimentación
alimentación en el trabajo
Servicios de alimentación
planificación de menú
dislipidemias
Índice de Masa Corporal
Rights
openAccess
License
Atribución-NoComercial 4.0 Internacional
id UNACIONAL2_03ac20f72e4f09663e4a4019dd38d0db
oai_identifier_str oai:repositorio.unal.edu.co:unal/29969
network_acronym_str UNACIONAL2
network_name_str Universidad Nacional de Colombia
repository_id_str
spelling Atribución-NoComercial 4.0 InternacionalDerechos reservados - Universidad Nacional de Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Orozco Soto, Diana María2aef0753-a393-4564-82b6-5b767bacc823300Troncoso Piedrahita, Lilliana Maríacc7f6d57-2816-44d0-bb8f-eae01b6454e13002019-06-26T14:02:58Z2019-06-26T14:02:58Z2011https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/29969http://bdigital.unal.edu.co/20043/http://bdigital.unal.edu.co/20043/2/http://bdigital.unal.edu.co/20043/9/927Objetivo Analizar el efecto del menú servido nutricionalmente balanceado, a empleados de Empresas Publicas de Medellín en los campamentos de generación de energía (Guadalupe, Guatapé-Playas y La Sierra), en el índice de masa corporal (IMC), porcentaje de grasa corporal, niveles de  lípidos séricos, después de una intervención de cuatro meses, entre diciembre de 2009  y marzo de 2010. Métodos Estudio cuasi experimental de intervención a alimentación suministrada en cantidad y calidad a 129 empleados voluntarios, evaluando las variables antes y después, para establecer cambios. Resultados Después de la intervención los lípidos séricos se redujeron significativamente (papplication/pdfspaRevista de Salud Públicahttp://revistas.unal.edu.co/index.php/revsaludpublica/article/view/16093Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Revista de Salud PúblicaRevista de Salud PúblicaJournal of Public Health; Vol. 13, núm. 4 (2011); 620-632 Revista de Salud Pública; Vol. 13, núm. 4 (2011); 620-632 0124-0064Orozco Soto, Diana María and Troncoso Piedrahita, Lilliana María (2011) Efecto del menú balanceado en usuarios de servicios de alimentación empresarial. Journal of Public Health; Vol. 13, núm. 4 (2011); 620-632 Revista de Salud Pública; Vol. 13, núm. 4 (2011); 620-632 0124-0064 .Efecto del menú balanceado en usuarios de servicios de alimentación empresarialArtículo de revistainfo:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Texthttp://purl.org/redcol/resource_type/ARTNutrición y dietéticaServicios de Alimentaciónalimentación en el trabajoServicios de alimentaciónplanificación de menúdislipidemiasÍndice de Masa CorporalORIGINAL16093-51977-1-SP.docapplication/msword330752https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/29969/1/16093-51977-1-SP.doc4e00bce9a445792fc1fcd8ecb7ff5333MD5116093-51968-1-SP.docxapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document4993356https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/29969/2/16093-51968-1-SP.docx728a7622fee5c132216aca2abc454acfMD5216093-132531-1-PB.pdfapplication/pdf1091538https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/29969/3/16093-132531-1-PB.pdfced2f22cf52380ea0a7d4c7dd0272dffMD53THUMBNAIL16093-132531-1-PB.pdf.jpg16093-132531-1-PB.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg6395https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/29969/4/16093-132531-1-PB.pdf.jpg73ffc0cbc734221f85d898fd124a48c4MD54unal/29969oai:repositorio.unal.edu.co:unal/299692023-11-22 23:06:18.1Repositorio Institucional Universidad Nacional de Colombiarepositorio_nal@unal.edu.co
dc.title.spa.fl_str_mv Efecto del menú balanceado en usuarios de servicios de alimentación empresarial
title Efecto del menú balanceado en usuarios de servicios de alimentación empresarial
spellingShingle Efecto del menú balanceado en usuarios de servicios de alimentación empresarial
Nutrición y dietética
Servicios de Alimentación
alimentación en el trabajo
Servicios de alimentación
planificación de menú
dislipidemias
Índice de Masa Corporal
title_short Efecto del menú balanceado en usuarios de servicios de alimentación empresarial
title_full Efecto del menú balanceado en usuarios de servicios de alimentación empresarial
title_fullStr Efecto del menú balanceado en usuarios de servicios de alimentación empresarial
title_full_unstemmed Efecto del menú balanceado en usuarios de servicios de alimentación empresarial
title_sort Efecto del menú balanceado en usuarios de servicios de alimentación empresarial
dc.creator.fl_str_mv Orozco Soto, Diana María
Troncoso Piedrahita, Lilliana María
dc.contributor.author.spa.fl_str_mv Orozco Soto, Diana María
Troncoso Piedrahita, Lilliana María
dc.subject.proposal.spa.fl_str_mv Nutrición y dietética
Servicios de Alimentación
alimentación en el trabajo
Servicios de alimentación
planificación de menú
dislipidemias
Índice de Masa Corporal
topic Nutrición y dietética
Servicios de Alimentación
alimentación en el trabajo
Servicios de alimentación
planificación de menú
dislipidemias
Índice de Masa Corporal
description Objetivo Analizar el efecto del menú servido nutricionalmente balanceado, a empleados de Empresas Publicas de Medellín en los campamentos de generación de energía (Guadalupe, Guatapé-Playas y La Sierra), en el índice de masa corporal (IMC), porcentaje de grasa corporal, niveles de  lípidos séricos, después de una intervención de cuatro meses, entre diciembre de 2009  y marzo de 2010. Métodos Estudio cuasi experimental de intervención a alimentación suministrada en cantidad y calidad a 129 empleados voluntarios, evaluando las variables antes y después, para establecer cambios. Resultados Después de la intervención los lípidos séricos se redujeron significativamente (p
publishDate 2011
dc.date.issued.spa.fl_str_mv 2011
dc.date.accessioned.spa.fl_str_mv 2019-06-26T14:02:58Z
dc.date.available.spa.fl_str_mv 2019-06-26T14:02:58Z
dc.type.spa.fl_str_mv Artículo de revista
dc.type.coar.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1
dc.type.driver.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
dc.type.version.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.coar.spa.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
dc.type.coarversion.spa.fl_str_mv http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
dc.type.content.spa.fl_str_mv Text
dc.type.redcol.spa.fl_str_mv http://purl.org/redcol/resource_type/ART
format http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/29969
dc.identifier.eprints.spa.fl_str_mv http://bdigital.unal.edu.co/20043/
http://bdigital.unal.edu.co/20043/2/
http://bdigital.unal.edu.co/20043/9/927
url https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/29969
http://bdigital.unal.edu.co/20043/
http://bdigital.unal.edu.co/20043/2/
http://bdigital.unal.edu.co/20043/9/927
dc.language.iso.spa.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.spa.fl_str_mv http://revistas.unal.edu.co/index.php/revsaludpublica/article/view/16093
dc.relation.ispartof.spa.fl_str_mv Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Revista de Salud Pública
Revista de Salud Pública
dc.relation.ispartofseries.none.fl_str_mv Journal of Public Health; Vol. 13, núm. 4 (2011); 620-632 Revista de Salud Pública; Vol. 13, núm. 4 (2011); 620-632 0124-0064
dc.relation.references.spa.fl_str_mv Orozco Soto, Diana María and Troncoso Piedrahita, Lilliana María (2011) Efecto del menú balanceado en usuarios de servicios de alimentación empresarial. Journal of Public Health; Vol. 13, núm. 4 (2011); 620-632 Revista de Salud Pública; Vol. 13, núm. 4 (2011); 620-632 0124-0064 .
dc.rights.spa.fl_str_mv Derechos reservados - Universidad Nacional de Colombia
dc.rights.coar.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.license.spa.fl_str_mv Atribución-NoComercial 4.0 Internacional
dc.rights.uri.spa.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv Atribución-NoComercial 4.0 Internacional
Derechos reservados - Universidad Nacional de Colombia
http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.spa.fl_str_mv Revista de Salud Pública
institution Universidad Nacional de Colombia
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/29969/1/16093-51977-1-SP.doc
https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/29969/2/16093-51968-1-SP.docx
https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/29969/3/16093-132531-1-PB.pdf
https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/29969/4/16093-132531-1-PB.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv 4e00bce9a445792fc1fcd8ecb7ff5333
728a7622fee5c132216aca2abc454acf
ced2f22cf52380ea0a7d4c7dd0272dff
73ffc0cbc734221f85d898fd124a48c4
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional Universidad Nacional de Colombia
repository.mail.fl_str_mv repositorio_nal@unal.edu.co
_version_ 1814089352669560832

Publicaciones similares