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(2014). Evaluacion de la influencia del grado de acetilación del almidón de arracacha (arracacia xanthorriza) sobre algunas de sus propiedades fisicoquímicas.

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Evaluacion De La Influencia Del Grado De Acetilación Del Almidón De Arracacha (arracacia Xanthorriza) Sobre Algunas De Sus Propiedades Fisicoquímicas. 2014.

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Evaluacion De La Influencia Del Grado De Acetilación Del Almidón De Arracacha (arracacia Xanthorriza) Sobre Algunas De Sus Propiedades Fisicoquímicas. 2014.