Influencia de la aireación en la actividad fermentativa de kloeckera apiculata durante la fermentación de jugo de manzana
- Autores:
-
Estela Escalante, Waldir Desiderio
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2012
- Institución:
- Universidad Nacional de Colombia
- Repositorio:
- Universidad Nacional de Colombia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unal.edu.co:unal/35067
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/35067
http://bdigital.unal.edu.co/25147/
http://bdigital.unal.edu.co/25147/1/32829
http://bdigital.unal.edu.co/25147/3/35974
http://bdigital.unal.edu.co/25147/4/
- Palabra clave:
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial 4.0 Internacional
| id |
UNACIONAL2_005d6513882e116470e6471ce08d0235 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repositorio.unal.edu.co:unal/35067 |
| network_acronym_str |
UNACIONAL2 |
| network_name_str |
Universidad Nacional de Colombia |
| repository_id_str |
|
| spelling |
Atribución-NoComercial 4.0 InternacionalDerechos reservados - Universidad Nacional de Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Estela Escalante, Waldir Desiderio2164c8d4-96cb-418e-88d2-066d6a82a57f3002019-06-27T23:53:50Z2019-06-27T23:53:50Z2012https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/35067http://bdigital.unal.edu.co/25147/http://bdigital.unal.edu.co/25147/1/32829http://bdigital.unal.edu.co/25147/3/35974http://bdigital.unal.edu.co/25147/4/otherspaUniversidad Nacional de Colombia, Facultad de Ciencias, Departamento de Biologíahttp://revistas.unal.edu.co/index.php/actabiol/article/view/22413Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Acta Biológica ColombianaActa Biológica ColombianaActa Biológica Colombiana; Vol. 17, núm. 2 (2012); 309-322 Acta Biológica Colombiana; Vol. 17, núm. 2 (2012); 309-322 1900-1649 0120-548XEstela Escalante, Waldir Desiderio (2012) Influencia de la aireación en la actividad fermentativa de kloeckera apiculata durante la fermentación de jugo de manzana. Acta Biológica Colombiana; Vol. 17, núm. 2 (2012); 309-322 Acta Biológica Colombiana; Vol. 17, núm. 2 (2012); 309-322 1900-1649 0120-548X .Influencia de la aireación en la actividad fermentativa de kloeckera apiculata durante la fermentación de jugo de manzanaArtículo de revistainfo:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Texthttp://purl.org/redcol/resource_type/ARTORIGINAL22413-121521-2-PB.pdfapplication/pdf280663https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/35067/1/22413-121521-2-PB.pdf1eb3949918e2c280595f6e83ecc36d66MD51THUMBNAIL22413-121521-2-PB.pdf.jpg22413-121521-2-PB.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg6580https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/35067/2/22413-121521-2-PB.pdf.jpg84dc8950eb540ae0bae30bc2ee5ffaadMD52unal/35067oai:repositorio.unal.edu.co:unal/350672023-01-03 23:04:37.493Repositorio Institucional Universidad Nacional de Colombiarepositorio_nal@unal.edu.co |
| dc.title.spa.fl_str_mv |
Influencia de la aireación en la actividad fermentativa de kloeckera apiculata durante la fermentación de jugo de manzana |
| title |
Influencia de la aireación en la actividad fermentativa de kloeckera apiculata durante la fermentación de jugo de manzana |
| spellingShingle |
Influencia de la aireación en la actividad fermentativa de kloeckera apiculata durante la fermentación de jugo de manzana |
| title_short |
Influencia de la aireación en la actividad fermentativa de kloeckera apiculata durante la fermentación de jugo de manzana |
| title_full |
Influencia de la aireación en la actividad fermentativa de kloeckera apiculata durante la fermentación de jugo de manzana |
| title_fullStr |
Influencia de la aireación en la actividad fermentativa de kloeckera apiculata durante la fermentación de jugo de manzana |
| title_full_unstemmed |
Influencia de la aireación en la actividad fermentativa de kloeckera apiculata durante la fermentación de jugo de manzana |
| title_sort |
Influencia de la aireación en la actividad fermentativa de kloeckera apiculata durante la fermentación de jugo de manzana |
| dc.creator.fl_str_mv |
Estela Escalante, Waldir Desiderio |
| dc.contributor.author.spa.fl_str_mv |
Estela Escalante, Waldir Desiderio |
| publishDate |
2012 |
| dc.date.issued.spa.fl_str_mv |
2012 |
| dc.date.accessioned.spa.fl_str_mv |
2019-06-27T23:53:50Z |
| dc.date.available.spa.fl_str_mv |
2019-06-27T23:53:50Z |
| dc.type.spa.fl_str_mv |
Artículo de revista |
| dc.type.coar.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1 |
| dc.type.driver.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/article |
| dc.type.version.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| dc.type.coar.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
| dc.type.coarversion.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
| dc.type.content.spa.fl_str_mv |
Text |
| dc.type.redcol.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/redcol/resource_type/ART |
| format |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
| status_str |
publishedVersion |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/35067 |
| dc.identifier.eprints.spa.fl_str_mv |
http://bdigital.unal.edu.co/25147/ http://bdigital.unal.edu.co/25147/1/32829 http://bdigital.unal.edu.co/25147/3/35974 http://bdigital.unal.edu.co/25147/4/ |
| url |
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/35067 http://bdigital.unal.edu.co/25147/ http://bdigital.unal.edu.co/25147/1/32829 http://bdigital.unal.edu.co/25147/3/35974 http://bdigital.unal.edu.co/25147/4/ |
| dc.language.iso.spa.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.relation.spa.fl_str_mv |
http://revistas.unal.edu.co/index.php/actabiol/article/view/22413 |
| dc.relation.ispartof.spa.fl_str_mv |
Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Acta Biológica Colombiana Acta Biológica Colombiana |
| dc.relation.ispartofseries.none.fl_str_mv |
Acta Biológica Colombiana; Vol. 17, núm. 2 (2012); 309-322 Acta Biológica Colombiana; Vol. 17, núm. 2 (2012); 309-322 1900-1649 0120-548X |
| dc.relation.references.spa.fl_str_mv |
Estela Escalante, Waldir Desiderio (2012) Influencia de la aireación en la actividad fermentativa de kloeckera apiculata durante la fermentación de jugo de manzana. Acta Biológica Colombiana; Vol. 17, núm. 2 (2012); 309-322 Acta Biológica Colombiana; Vol. 17, núm. 2 (2012); 309-322 1900-1649 0120-548X . |
| dc.rights.spa.fl_str_mv |
Derechos reservados - Universidad Nacional de Colombia |
| dc.rights.coar.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| dc.rights.license.spa.fl_str_mv |
Atribución-NoComercial 4.0 Internacional |
| dc.rights.uri.spa.fl_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ |
| dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| rights_invalid_str_mv |
Atribución-NoComercial 4.0 Internacional Derechos reservados - Universidad Nacional de Colombia http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv |
other |
| dc.publisher.spa.fl_str_mv |
Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Ciencias, Departamento de Biología |
| institution |
Universidad Nacional de Colombia |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/35067/1/22413-121521-2-PB.pdf https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/35067/2/22413-121521-2-PB.pdf.jpg |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
1eb3949918e2c280595f6e83ecc36d66 84dc8950eb540ae0bae30bc2ee5ffaad |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio Institucional Universidad Nacional de Colombia |
| repository.mail.fl_str_mv |
repositorio_nal@unal.edu.co |
| _version_ |
1814090170942619648 |