Diseño de un modelo de negocios para la comercialización de películas y recubrimientos comestibles en empresas de Bucaramanga
Las películas y recubrimientos comestibles son una práctica utilizada para proteger los alimentos de contaminantes externos y de su mismo proceso natural de descomposición buscando extender su vida útil en las estanterías. Esta práctica se ha utilizado en países como la China y España, quienes se ha...
- Autores:
-
Ardila Pinto, Tilcia Yaneth
Uribe Quintero, Helga Constanza
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2017
- Institución:
- Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB
- Repositorio:
- Repositorio UNAB
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/2037
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12749/2037
- Palabra clave:
- Business administration
Administration
Business Management
Food preservation
Food technology
Investigations
Analysis
Edible coating
Marketing
Development
Innovation
Administración de empresas
Administración
Dirección de Empresas
Conservación de alimentos
Tecnología de alimentos
Investigaciones
Análisis
Recubrimiento comestible
Comercialización
Desarrollo
Innovación
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/