Diseño de un sistema de costos por órdenes de pedido de los clientes para el área de producción de la Empresa Comestibles R y M
El plan de trabajo planteado para diseñar un sistema de costos acorde a las necesidades de la empresa Comestibles R y M, representa un proceso necesario para aplicarse en la línea de productos elaborados, los cuales son principalmente la elaboración de empanadas y arepas en diferentes presentaciones...
- Autores:
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Arias Hernández, Diana Patricia
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2010
- Institución:
- Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB
- Repositorio:
- Repositorio UNAB
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- Acceso en línea:
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El plan de trabajo planteado para diseñar un sistema de costos acorde a las necesidades de la empresa Comestibles R y M, representa un proceso necesario para aplicarse en la línea de productos elaborados, los cuales son principalmente la elaboración de empanadas y arepas en diferentes presentaciones. Este plan pretende definir un costo de elaboración más acorde a la realidad de su producción para a partir de esta metodología tomar las debidas recomendaciones que los resultados de su implementación permitirán visualizar. |
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GOMEZ BRAVO, Oscar. Contabilidad de Costos. Cuarta Edición. Editorial McGraw-Hill. Bogotá, 2001 GUERRA A, Maikel, RODRIGUEZ C, Liuva, Opción metodológica para el desarrollo del sistema de costos por órdenes de trabajo, 2007 [En línea] Disponible en: http://www.gestiopolis.com/finanzas-contaduria/sistema-de-costos-por-ordenes-de-trabajo.htm HARDAGON, Bernard y MUNERA, Armando. Contabilidad de Costos. Segunda Edición. Grupo Editorial Norma. Bogotá, 1992 HERNANDEZ C, Domingo, Manual de Costos I, [En línea] Disponible en: http://www.monografias.com/trabajos60/manual-contabilidad-costos-i/manual-contabilidad-costos-i2.shtml IVNISKY, Marina, Introducción a la Teoría de los Costos, [En línea] Disponible en: http://www.monografias.com/trabajos4/costos/costos.shtml LAPORTA, Ricardo. Y después de la determinación del costo ¿qué? Principales aplicaciones derivadas de la aplicación del costo. Universidad Católica Dámaso A, Larrañaga. Uruguay [En línea] Disponible en: eco.unne.edu.ar/contabilidad/costos/VIIIcongreso/230.doc LÓPEZ RODRÍGUEZ Miriam y PALENZUELA RAMA Nancy, Metodología para la elaboración de Sistemas de Costo en las empresas, Facultad de Contabilidad y Finanzas, Universidad de la Habana, Cuba. [En línea] Disponible en: http://www.alafec.unam.mx/mem/cuba/Costos_y_presupuestos/costos05.swf NEUNER, Jhon J. W. Contabilidad de Costos. Segunda Edición. U.T.E.H.A. México, 1967 Normas ICONTEC, Norma técnica colombiana NTC 1486 Sexta Actualización, 2008 Disponible en: http://www.uceva.edu.co/ingenieria/images/norma/ntc1486.pdf OCAMPO T., Antonio M., El plan único de cuentas y su aplicación en los costos, [En línea] Disponible en: http://www.gerencie.com/el-plan-unico-de-cuentas-y-su-aplicacion-en-los-costos.html POLIMENI, Ralph, FABOZZI, Frank y ADELBERT, Arthur. Contabilidad de costos. Tercera Edición. Editorial McGraw-Hill. Bogotá, 1989 RAYBURN, Letricia Gayle. Contabilidad y administración de costos. Sexta Edición. Editorial McGraw-Hill. México, 1999 TELLEZ A. Domingo A, Sistema de Costeo por órdenes de trabajo, 2004 [En línea] Disponible en: http://www.gestiopolis.com/recursos3/docs/fin/siscosordtrab.htm Diccionario Contable y Comercial. Tercera Edición. Valeta Ediciones. Argentina, 2006 [En línea] Disponible en: http://books.google.com.co http://es.wikipedia.org/wiki/Producto_semielaborado |
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Este plan pretende definir un costo de elaboración más acorde a la realidad de su producción para a partir de esta metodología tomar las debidas recomendaciones que los resultados de su implementación permitirán visualizar.0. INTRODUCCION 13 1. PLAN DE TRABAJO 14 1.1. DISEÑO DE UN SISTEMA DE COSTOS POR ÓRDENES DE PEDIDO DE LOS CLIENTES PARA EL ÁREA DE PRODUCCIÓN DE LA EMPRESA COMESTIBLES R Y M 14 1.2 DESCRIPCION NECESIDAD SISTEMA COSTOS 14 1.3. OBJETIVO 16 1.3.1 Objetivo General 16 1.3.2 Objetivos Específicos 16 1.4. ALCANCE PRÁCTICA 17 1.4.1 Calcular el Costo de Fabricación 18 1.4.2 Mantener Proceso de Producción 18 1.4.3 Mantener un Control de Producción 18 1.5. JUSTIFICACION 20 1.6. ACTIVIDADES A DESARROLLAR 21 1.6.1 Flujo de Trabajo 21 1.6.2 Estudio y Evaluación Órdenes Producción Vigentes 22 1.6.2.1 Ordenes de producción línea de producto elaborados 23 1.6.2.1.1 Elementos del Costo (MD, MOD, CIF) 23 1.6.2.1.1.1 Materia Prima 23 1.6.2.1.1.2 Mano de Obra 26 1.6.2.1.1.3 Costos Indirectos de Fabricación 28 1.6.3 Diseño e Implementación de Modelo de Sistema de Costos para Productos Semielaborados 29 1.6.3.1 Productos Semielaborados 29 1.6.3.2 Costos de Semielaborados 30 1.6.3.3 Determinación Costos Productos Semielaborados 30 1.6.4 Análisis Flujo de Trabajo Actual 32 1.6.4.1 Evidenciar Control y Registro de la Producción 32 1.6.4.1.1 Control de Materia Prima 33 1.6.4.1.2 Registro de Mano de Obra 34 1.6.4.1.2.1 El Control del Tiempo en las líneas de producción 35 1.6.4.1.2.1.1 Formato de tarjeta de control de tiempo o reloj 35 1.6.4.1.2.1.2 Formato de la boleta de trabajo 35 1.6.4.1.3 La Preparación de Nómina 36 1.6.4.1.4 El Registro de Nómina 37 1.6.4.2 Cuentas Contables Auxiliares y de Control 37 1.6.4.3 Evaluación Sistema de Inventarios 37 1.6.4.4 Acumulación Costos 37 1.6.5 Implementación Controles y Formatos para Elaboración Sistema de Costos por Órdenes de Pedido de los Clientes 38 1.6.6 Presentación Sistema de Costos por Órdenes De Pedido de los Clientes 38 1.7. CRONOGRAMA ACTIVIDADES DESARROLLADAS 39 1.7.1 Descripción detallada de las actividades desarrolladas 40 1.7.2 Seguimiento actividades por fechas –Diagrama de Gantt 43 1.8. DISPONIBILIDAD RECURSOS LOGISTICOS PRACTICA 46 1.8.1 Recursos Humanos 46 1.8.2 Recursos Tecnológicos 46 2. DESARROLLO DEL PLAN DE TRABAJO 47 2.1 Definición Flujo de Trabajo Líneas de Producción 47 2.1.1 Flujo de Trabajo Producto Empanada 47 2.1.2 Flujo de Trabajo Producto Arepa 53 2.1.3 Diagrama de Flujo de Trabajo de Proceso Productivo productos elaborados 55 2.2 CARACTERISTICAS ÓRDENES PRODUCCIÓN VIGENTES 56 2.2.1 Ordenes de producción línea de productos elaborados 56 2.2.1.1 Ordenes de producción empanadas 56 2.2.1.2 Ordenes de producción arepas 59 2.2.2 Elementos del Costo (MD, MOD, CIF) 60 2.2.2.1 Materia Prima 60 2.2.2.2 Mano de Obra 62 2.2.2.3 Costos Indirectos de Fabricación 62 2.2.3 Productos Semielaborados 63 2.2.3.1 Elementos del Costo Productos Semielaborados 63 2.2.3.2 Materia Prima de los Semielaborados 63 2.2.3.3 Mano de Obra de los Semielaborados 65 2.2.4 Evaluación Sistema de Inventarios 65 2.2.4.1 Inventario Materia Prima 65 2.2.4.2 Inventario Productos Terminados 66 2.3 ANÁLISIS PRODUCCIÓN FLUJO DE TRABAJO ACTUAL 67 2.3.1 Evidenciar Control y Registro de Producción 68 2.3.1.1 Control de Materia Prima 68 2.3.1.1.1 Control de Materia Prima línea de producción elaborados 68 2.3.1.1.2 Registro de Materia Prima 69 2.3.1.2 Registro de Mano de Obra 70 2.3.1.2.1 El Control del Tiempo en la línea de producción empanada y arepa 70 2.3.1.2.1.1 Formato de tarjeta de control de tiempo o reloj 70 2.3.1.2.1.2 Formato de la boleta de trabajo 71 2.3.1.3 La Preparación de Nómina 72 2.3.1.4 El Registro de Nómina 72 2.3.1.3 Control y Registro Costos Indirectos de Fabricación –CIF 72 2.3.1.3.1 Control Costos Indirectos de Fabricación –CIF 73 2.3.1.3.2 Registro Costos Indirectos de Fabricación –CIF 73 2.3.2 Registro Acumulación de Costos 73 2.4 IMPLEMENTACIÓN CONTROLES Y FORMATOS PARA ELABORACIÓN SISTEMA DE COSTOS POR ÓRDENES DE PEDIDO DE LOS CLIENTES (O.P.C.) 74 2.4.1 Formatos Control Materia Prima 74 2.4.1.1 Formato Informe de Recepción de Materia Prima por orden pedido cliente (O.P.C.) 74 2.4.2 Formatos Control Mano de Obra 74 2.4.2.1 Formato boleta de trabajo por orden pedido cliente (O.P.C.) 75 2.4.2.2 Formato tarjeta de tiempos por orden pedido cliente (O.P.C.) 75 2.4.3 Formatos Control Productos Semielaborados 75 2.4.3.1 Formato Costos Productos en Proceso por orden pedido cliente (O.P.C.) 76 2.4.4 Formatos Control Costos Indirectos de Fabricación 76 2.4.4.1 Formato Estimación tasas predeterminadas de los Costos Indirectos aplicados por órdenes de pedido cliente (O.P.C.) 77 2.4.5 Formatos Sistema de Costos 77 2.4.5.1 Formato Hoja de Costos por órdenes de pedido cliente (O.P.C.) 78 2.5 IMPLEMENTACIÓN Y CALCULO PRODUCTOS SEMIELABORADOS 78 2.5.1 Determinación Costos Productos Semielaborados 86 2.5.2 Implementación al Modelo de Sistema de Costos por órdenes de pedido cliente (O.P.C) 87 2.6 SISTEMA DE COSTOS POR ÓRDENES DE PEDIDO DE LOS CLIENTES (O.P.C.) 87 2.6.1 Presentar la acumulación Costos en Materia Prima, Mano de Obra y Costos Indirectos de Fabricación por órdenes de pedido cliente (O.P.C.) 88 2.6.1.1 Registrar todos los elementos del costo 88 2.6.1.1.1 Registrar los costos por materia prima directa e indirecta 88 2.6.1.1.2 Registrar los costos por mano de obra directa e indirecta 93 2.6.1.1.3 Registrar los costos indirectos de fabricación –CIF 98 2.6.1.1.3.1 Registrar los CIF reales en cuentas de control y sus respectivos auxiliares 102 2.6.1.1.3.2 Registrar los CIF aplicados 108 2.6.1.1.3.3 Determinar la sobre o sub aplicación de los CIF aplicados con los CIF reales 108 2.6.1.1.3.4 Determinar y analizar las variaciones favorables y/o desfavorables resultado de la aplicación de los CIF 109 2.6.2 Presentar Estados de Costos de los productos elaborados 109 2.6.2.1 Estructura Estado de Costos de Producción 109 2.6.2.1.1 Kardex productos terminados 111 2.6.2.1.1 Flujo de Costos en cuentas de Mayor y Balance 111 2.6.2.2 Estructura Estado de Costos de Producción y Venta 113 2.6.2.2.1 Presentación Estado de Costos de Producción y Venta normal y real 113 2.7 RESULTADOS IMPLEMENTACIÓN SISTEMA DE COSTOS POR ORDENES DE PEDIDO CLIENTE (O.P.C.) 115 2.7.1 Aporte metodológico del Sistema de Costos por Órdenes de Pedido Cliente (O.P.C.) en Comestibles R y M 115 2.7.1.1 Beneficios de la aplicación del Sistema de Costos por Órdenes de Pedido Cliente (O.P.C.) propuesto en Comestibles R y M 115 2.7.1.2 Retos de la aplicación del Sistema de Costos por Órdenes de Pedido Cliente (O.P.C.) propuesto en Comestibles R y M 116 3. CONCLUSIONES 117 4. RECOMENDACIONES 118 BIBLIOGRAFIA 119 ANEXOS 121PregradoThe work plan proposed to design a cost system according to the needs of the company Comestibles R y M, represents a necessary process to be applied in the line of elaborated products, which are mainly the preparation of empanadas and arepas in different presentations. This plan intends to define a cost of elaboration more in line with the reality of its production in order to take the appropriate recommendations from this methodology that the results of its implementation will allow to visualize.Modalidad Virtualapplication/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Diseño de un sistema de costos por órdenes de pedido de los clientes para el área de producción de la Empresa Comestibles R y MDesign of a cost system for customer order orders for the production area of the company Comestibles R y MContador PúblicoUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABFacultad Economía y NegociosPregrado Contaduría Públicainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de Gradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/redcol/resource_type/TPAccountingBusinessManagementCost systemOrder ordersProductionRaw materialCost analysisCost accountingProduction costsContabilidadNegociosAdministraciónAnálisis de costosContabilidad de costosCostos de producciónSistema de costosOrdenes de pedidoProducciónMateria PrimaGOMEZ BRAVO, Oscar. 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