Implementar los frutos secos dentro de las dietas vegetarianas

La propuesta investigativa Implementar los frutos secos dentro de las dietas vegetarianas, comenzó con el objetivo de potencializar productos como los frutos secos en la gastronomía vegetariana, el desarrollo del proyecto tuvo lugar en la ciudad de Bucaramanga, sin embargo, también se analizaron ant...

Full description

Autores:

Maldonado Velasco, Carlos Andrés
Sierra, David Andrés
Moyano Díaz, Andrés Felipe

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2022

Institución:

Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB

Repositorio:

Repositorio UNAB

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/19174

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12749/19174

Palabra clave:

Menus
High kitchen
Gastronomy
Dinners and dining
Table
Nutrition
Nuts
Snacks
Recipe
Vegetarian cuisine
Gastronomía
Comidas y banquetes
Arte de servir la mesa
Menú
Frutos secos
Cocina vegetariana
Alta cocina
Nutrición
Receta

Rights

License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/