Revista Digital. Cocina Consciente (No. 01)

X Convocatoria Bienal Interna de Proyectos de Investigación UNAB 2019-2020. Esta publicación muestra el trabajo de los estudiantes de Práctica con énfasis en investigación del Programa Profesional en Gastronomía y Alta Cocina de la UNAB, quienes a través de su conocimiento y experiencia desarrollaro...

Full description

Autores:

Kleeberg Corina, Renato Arturo
García Rodríguez, Hilda Lorena
Holguín Marino, Margareth Julyana

Tipo de recurso:

Technical documentation

Fecha de publicación:

2023

Institución:

Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB

Repositorio:

Repositorio UNAB

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/20303

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12749/20303

Palabra clave:

Zero hunger
Organic food waste
Fruit
Vegetables
Responsible consumption
Gastronomy
Kitchen
Gastronomía
Cocina
Hambre cero
Residuos orgánicos alimentarios
Frutas
Vegetales
Consumo responsable

Rights

License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/