Aprovechamiento de residuos sólidos orgánicos de cocinas académicas para la obtención de abonos orgánicos

En este documento se presenta la propuesta de investigación orientada a obtener abonos orgánicos mediante el método de compostaje, utilizando desechos orgánicos sólidos residuales (principalmente cítricos) de las actividades de enseñanza dentro de las cocinas académicas del Centro de Servicios Unive...

Full description

Autores:
Flórez Amado, Kevin Santiago
Zambrano Gómez, Chelcy Michel
Tipo de recurso:
http://purl.org/coar/resource_type/c_f744
Fecha de publicación:
2021
Institución:
Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB
Repositorio:
Repositorio UNAB
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/20348
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12749/20348
Palabra clave:
Social sciences
Agricultural science
Organic solid waste
Investigation
Composting
Organic fertilizer
Waste separation
Academic kitchen
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Investigación
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El desarrollo incluye la etapa de acopio, clasificación de residuos, elaboración del compost y evaluación en plantaciones a escala.This document presents the research proposal aimed at obtaining organic fertilizers through the composting method, using residual organic waste from teaching activities within the academic kitchens of the Centro de Servicios Universitarios (CSU) from the Universidad Autónoma de Bucaramanga, for use in planting ingredients such as edible flowers, aromatic herbs, spices and others. The development includes the stage of collection, waste classification, compost preparation and evaluation in scale plantations.Modalidad Presencialapplication/pdfspaGeneración Creativa : Encuentro de Semilleros de Investigación UNABhttp://hdl.handle.net/20.500.12749/20335"Los Residuos." Educación ambiental, vol. 1, Arquetipo Grupo Editorial, S. A., 2008, pp. 48-87. Gale Ebooks. https://link.gale.com/apps/doc/CX3080000013/GVRL?u=uab uc&sid=GVRL&xid=2652ca64.Alcaldía de Bucaramanga. (2015). Plan de gestión integral de residuos sólidos. Bucaramanga, Colombia. Bucaramanga Capital Sostenible. http://www.bucaramanga.gov.co/la-ruta/download/plan_integral_de_residuos_solidos/PLAN_DE _GeSTION_INTEGRAL_DE_RESIDUOS_SOLIDOS_BUC ARAMANGA_2016-2027_2.pdfCabildo, M.; Claramunt, R.; Cornago, M.; Escolástico, C.; Esteban, S.; Farrán, M.; García, M.; López, C.; Pérez, J.; Perez, M.; Santa María, D.; Sanz, D. (2008). Reciclado y tratamiento de residuos. Madrid, España. Universidad Nacional de Educación A Distancia (UNED). https://pdfa3613a1db8a07c1597f59bff5b2cc6da.odilo.us/#/1 477f63c571b405c8ac8c3d6ffb8cc1a/b41cd4a89bc8d74882f4 5b30d7e3b099a3043e0c955be7238130c1f8d72ed1baCampitelli, P., Ceppi, S., Velasco, M., Rubenacker, A. (2014). Compostaje. Obtención de abonos de calidad para las plantas. Buenos Aires, Argentina: Editorial BrujasEscudero de Fonseca, Amelia. La gestión sostenible de los residuos. Barranquilla, Colombia. Universidad del Norte. http://redcol.colciencias.gov.co/vufind/Record/REPOUNOR TE_bcf63d6da58452f0bdda48526326c5ebGómez, M. (2016). Propuesta en el Manejo Sostenible de Residuos Sólidos Orgánicos en Plaza de Mercado (caso: plaza de mercado La Concordia). Bucaramanga, Colombia. Universidad Santo Tomás. https://repository.usta.edu.co/bitstream/handle/11634/9221/G omezEstupi%C3%B1anManuelAlexander2016.pdf?sequence =1&isAllowed=yGómez, M. (2016). Propuesta en el Manejo Sostenible de Residuos Sólidos Orgánicos en Plaza de Mercado (caso: plaza de mercado La Concordia). Bucaramanga, Colombia. Universidad Santo Tomás. https://repository.usta.edu.co/bitstream/handle/11634/9221/G omezEstupi%C3%B1anManuelAlexander2016.pdf?sequence =1&isAllowed=yJuárez Sanz, M., Sánchez Andreu, J., & Sánchez Sánchez, A. (2006). Contaminación por subproductos y compuestos orgánicos. https://go-gale- com.aure.unab.edu.co/ps/retrieve.do?tabID=T003&resultList Type=RESULT_LIST&searchResultsType=SingleTab&sear chType=BasicSearchForm&currentPosition=3&docId=GAL E%7CCX1833600029&docType=Topic+overview&sort=Rel evance&contentSegment=&prodId=GVRL&contentSet=GA LE%7CCX1833600029&searchId=R5&userGroupName=ua buc&inPS=truehttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Flórez, K. S. & Zambrano, C. M. (2021). Aprovechamiento de residuos sólidos orgánicos de cocinas académicas para la obtención de abonos orgánicos. 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