Manual para la crianza tradicional de cabros

El siguiente manual se refiere a las técnicas tradicionales al momento de la crianza de caprinos en el municipio de Cepitá con el fin de conservar el sabor en uno de los platos insignias del departamento de Santander. Este manual cumple con una guía básica que puede servir como base de caprinocultor...

Full description

Autores:

Osorio Lesmes, Deybee Nicolás

Tipo de recurso:

Technical documentation

Fecha de publicación:

2019

Institución:

Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB

Repositorio:

Repositorio UNAB

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/13557

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12749/13557

Palabra clave:

Breeding
Goat farming
Feeding
Domestic animal
Goat Farmers
Cepitá
Traditions
Vaccination
Slaughter process
Molasses
Crianza
Ganadería caprina
Alimentación
Animal doméstico
Caprinocultores
Cepitá
Tradiciones
Vacunación
Proceso de sacrificio
Melaza

Rights

openAccess

License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/