Trastornos de la conducta alimentaria (TCA) en profesionales y estudiantes de gastronomía
El estilo de alimentación y vida de los jóvenes universitarios ha aumentado el riesgo de padecer trastornos alimentarios ya que los malos hábitos derivan a problemas de salud y mal rendimiento tanto académico como personal y, en un futuro, profesional. La propuesta de investigación a realizar tiene...
- Autores:
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Bocanegra Agudelo, Sarah
García Henao, Luis Ángel
- Tipo de recurso:
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- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB
- Repositorio:
- Repositorio UNAB
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- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12749/20629
- Palabra clave:
- Gastronomy
Social sciences, humanities and arts
Eating disorders
Investigation
Students
Feeding habits
Health
Academic development
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Ciencias sociales, humanidades y artes
Trastornos de conducta alimentaria
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El estilo de alimentación y vida de los jóvenes universitarios ha aumentado el riesgo de padecer trastornos alimentarios ya que los malos hábitos derivan a problemas de salud y mal rendimiento tanto académico como personal y, en un futuro, profesional. La propuesta de investigación a realizar tiene como propósito reconocer si los estudiantes de gastronomía de la Unab tienen problemas de conducta alimentaria. |
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Bocanegra Agudelo, Sarahddc93f4f-310e-4dd0-b977-908323fe6cf7García Henao, Luis Ángel82680e66-e1cf-4baf-adb8-51624057b812Semilleros de Investigación UNABBucaramanga (Santander, Colombia)2022UNAB Campus Bucaramanga2023-07-22T13:27:28Z2023-07-22T13:27:28Z2022-10ISSN 2344-7079http://hdl.handle.net/20.500.12749/20629instname:Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNABreponame:Repositorio Institucional UNABrepourl:https://repository.unab.edu.coEl estilo de alimentación y vida de los jóvenes universitarios ha aumentado el riesgo de padecer trastornos alimentarios ya que los malos hábitos derivan a problemas de salud y mal rendimiento tanto académico como personal y, en un futuro, profesional. La propuesta de investigación a realizar tiene como propósito reconocer si los estudiantes de gastronomía de la Unab tienen problemas de conducta alimentaria.The eating and lifestyle of university students hasincreased the risk of suffering from eating disorders, since bad habits lead to health problems and poor academic, personal and, in the future, professional performance. The purpose of the research proposal to be carried out is to recognize if Unab gastronomy students have eating behavior problems.Modalidad Presencialapplication/pdfspaGeneración Creativa : Encuentro de Semilleros de Investigación UNABhttp://hdl.handle.net/20.500.12749/20625Alberto, J. (2020, enero). Estudios de gastronomía como factor de riesgo de sobrepeso y obesidad, en estudiantes universitarios de Chiapas, México, 2018. https://repositorio.unicach.mx/bitstream/handle/20.500.1275 3/618/FCOySP.MSPyS.JALH.2020.pdf?sequence=4¿Qué son los Trastornos de la Conducta Alimentaria? (2018, 1 agosto). Center of Excellence for Eating Disorders. Recuperado 19 de septiembre de 2022, de https://www.med.unc.edu/psych/eatingdisorders/learnmore/informacion-en-espanol/bfque-son-los-trastornos-de-laconductaalimentaria/#:%7E:text=Los%20trastornos%20de%20conduc ta%20alimentaria,g%C3%A9nero%2C%20edad%2C%20o% 20raza.Cortés Vázquez, Enrique B., Ramírez Guerrero, E. M. Marisela, Olvera Méndez, Juana, & Arriaga Abad, Yasmín de Jesús. (2009). El comportamiento de salud desde la salud: la salud como un proceso. Alternativas en Psicología, 14(20), 78-88. Recuperado em 12 de outubro de 2022, de http://pepsic.bvsalud.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid= S1405-339X2009000100009&lng=pt&tlng=es.Gonzales, E. V. (2018, 30 mayo). Frecuencia de trastornos alimentarios en estudiantes de la escuela de nutrición de la Universidad César Vallejo Lima este, 2017 | UCV Scientia Biomédica. Recuperado 27 de septiembre de 2022, de http://revistas.ucv.edu.pe/index.php/ucvscientiabiomedica/art icle/view/13Torres, L. F. (2021). Propuesta gastronómica basada en cambiar los hábitos alimenticios de jóvenes universitarios que padecen síntomas de ansiedad. Recuperado de: http://hdl.handle.net/20.500.12749/13771.Serna Ortega M.I., Obando Naspiran M.P., Acosta Guevara D.S., Pérez Sierra S.I., Botero Bernal. (2022) Características psicológicas, estilos de vida y hábitos alimentarios en estudiantes universitarios en Medellín, Colombia. Revista Salud Pública y Nutrición, 21 (2), 20-29. https://doi.org/10.29105/respyn21.2-3http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Bocanegra, S. & García, L. Á. (2022). Trastornos de la conducta alimentaria (TCA) en profesionales y estudiantes de gastronomía. Recuperado de: http://hdl.handle.net/20.500.12749/20629Trastornos de la conducta alimentaria (TCA) en profesionales y estudiantes de gastronomíaEating disorders (TCA) in gastronomy professionals and studentsConferenceinfo:eu-repo/semantics/conferenceProceedingsMemoria de eventoshttp://purl.org/coar/resource_type/c_f744info:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/redcol/resource_type/EC_ACUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABFacultad Ciencias Sociales, Humanidades y ArtesPregrado Gastronomía y Alta CocinaSistema de Investigación SIUNABGastronomySocial sciences, humanities and artsEating disordersInvestigationStudentsFeeding habitsHealthAcademic developmentGastronomíaCiencias sociales, humanidades y artesTrastornos de conducta alimentariaInvestigaciónEstudiantesHábitos alimenticiosSaludDesarrollo académicoORIGINAL2022_Articulo_Bocanegra_Agudelo_Sarah.pdf2022_Articulo_Bocanegra_Agudelo_Sarah.pdfArtículoapplication/pdf206249https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/20629/1/2022_Articulo_Bocanegra_Agudelo_Sarah.pdf3ab2f3886f4cfa198074e866c00d6707MD51open accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8829https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/20629/2/license.txt3755c0cfdb77e29f2b9125d7a45dd316MD52open accessTHUMBNAIL2022_Articulo_Bocanegra_Agudelo_Sarah.pdf.jpg2022_Articulo_Bocanegra_Agudelo_Sarah.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg10900https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/20629/3/2022_Articulo_Bocanegra_Agudelo_Sarah.pdf.jpga9eaadaa60a9e441c5fed5e02f4401c9MD53open access20.500.12749/20629oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/206292023-07-22 22:00:56.964open accessRepositorio Institucional | Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNABrepositorio@unab.edu.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 |