Turismo gastronómico alrededor de la cocina ribereña de Barrancabermeja Santander

Este documento destaca la cultura de Barrancabermeja Santander, conservada en los restaurantes típicos de comida ribereña, incluidos en una ruta gastronómica creada para guiar al turista o comensal sobre los lugares en los cuales puede experimentar la cultura de este pueblo a través de un plato de c...

Full description

Autores:

Rangel Meneses, Sebastián

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2024

Institución:

Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB

Repositorio:

Repositorio UNAB

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/28425

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12749/28425

Palabra clave:

Menus
High kitchen
Gastronomy
Food
Cookery
Dinners and dining
Table
Food tourism
Gastronomic route
Tourism
Service industry
Gastronomía
Alimentos
Cocina
Comidas y banquetes
Arte de servir la mesa
Menú
Turismo gastronómico
Turismo
Industria de servicios
Alta cocina
Ruta gastronómica

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License

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