Elaboración de un Bioplástico a Partir de Fibra de Fique y Harina de Arracacha para la Fabricación de Utensilios Biodegradables Tipo Paletas Mezcladoras, Cubiertos y Cajas, de Uso en el Servicio Gastronómico

Este documento es realizado por estudiantes del Profesional en Gastronomía y Alta Cocina para plantear una problemática y una solución sobre el consumo excesivo de plásticos específicamente en restaurantes, esto con el fin de crear conciencia sobre el grave problema ecológico que se vive en el mundo...

Full description

Autores:

Pabón Pérez, Carlos Iban
Rueda Galvis, José Leonardo

Tipo de recurso:

http://purl.org/coar/resource_type/c_f744

Fecha de publicación:

2021

Institución:

Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB

Repositorio:

Repositorio UNAB

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/20349

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12749/20349

Palabra clave:

Social sciences
Earth sciences and environment
Investigation
Plastic waste
Fique
Arracacha
Bio packaging
Pollution
Ciencias sociales
Ciencias de la tierra y medioambientales
Investigación
Desechos plásticos
Fique
Arracacha
Bio empaques
Contaminación

Rights

License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/