Diseño de Linea de postres elaborados a base de leche de cabra

La leche de cabra tiende a ser poco consumida por las personas debido a diferentes factores, sobresaliendo sobre los demás la mala imagen que las personas tienen de dicho producto debido a los rumores que circulan, pero la realidad es que la leche de cabra es rica en vitaminas y trae beneficios para...

Full description

Autores:

Alandete Turizo, Isabel Margarita
Martínez Tello, Jean Carlos

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2021

Institución:

Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB

Repositorio:

Repositorio UNAB

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/19157

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12749/19157

Palabra clave:

Menus
High kitchen
Gastronomy
Food
Cookery
Dinners and dining
Table
Desserts
Consumption
Goat milk
Benefits
Approval
Gastronomía
Alimentos
Cocina
Comidas y banquetes
Arte de servir la mesa
Alta cocina
Postres
Consumo
Leche de cabra
Beneficios
Aprobación

Rights

License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/