Práctica académica Penagos Hermanos & Compañía S.A.S

El presente documento compila el desarrollo del trabajo. En el primer capítulo se establecen los objetivos a trabajar. En el segundo capítulo se describen los fundamentos teóricos acerca de la fermentación del mucílago de café, los efectos del pH, la temperatura y el tiempo durante el proceso, las p...

Full description

Autores:

Galvis Parada, Dalya Julieth

Tipo de recurso:

Investigation report

Fecha de publicación:

2015

Institución:

Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB

Repositorio:

Repositorio UNAB

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/14322

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12749/14322

Palabra clave:

Fermentation
Coffee mucilage
Cherry coffee
Automation
Academic practice
University students
University practices
Coffee industry
Industrial process control
Biotechnology
Prácticas universitarias
Estudiantes universitarios
Práctica académica
Industria del café
Control de procesos industriales
Biotecnología
Fermentación
Mucílago de café
Café cereza
Automatización

Rights

openAccess

License

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