Cocina de los ancestros

Cocina de los ancestros es la recopilación de todas aquellas tradiciones gastronómicas de la etnia Wayúu que se encuentran en peligro de desaparecer. Dichas tradiciones fueron compartidas por tres grandes cocineras tradicionales con el fin de poder mostrarlas a las nuevas generaciones con el objeto...

Full description

Autores:

Cruz Miranda Sarmiento, José Miguel de la

Tipo de recurso:

Technical documentation

Fecha de publicación:

2019

Institución:

Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB

Repositorio:

Repositorio UNAB

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/13564

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12749/13564

Palabra clave:

Gastronomy
Traditions
Culture
Wayúu
Preservation
Kitchen
Recipes
Story
Ethnicity
Gastronomía
Tradiciones
Cultura
Wayúu
Preservación
Cocina
Recetas
Historia
Etnia

Rights

openAccess

License

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