Estrategia gastronómica en el desarrollo integral de los niños con Síndrome Down

La presente investigación se basó en el análisis de la alimentación y el desarrollo integral de los niños con Síndrome de Down del programa “Protección y Desarrollo” de la asociación ASOPORMEN bajo la necesidad de dar a conocer la correlación entre la nutrición y el crecimiento, ámbito que debido a...

Full description

Autores:

Vargas Leal, Luz Estella
Escobar, María José
Gelvez, Dairo Yair

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2018

Institución:

Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB

Repositorio:

Repositorio UNAB

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/11885

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12749/11885

Palabra clave:

Menus
High kitchen
Gastronomy
Down Syndrome
Nutrition
Gastronomic techniques
Gastronomía
Cocina
Alimentos y Bebidas
Alta cocina
Síndrome Down
Nutrición
Técnicas gastronómicas

Rights

openAccess

License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/