Importancia y efectos de la aflatoxina en los seres humanos

Las Aflatoxinas son metabolitos secundarios producidos por algunas de las especies de Aspergillus que crecen en productos alimenticios, y que por su consumo pueden afectar el metabolismo de casi todos los seres vivos incluyendo los humanos y los animales. Las aflatoxinas son consideradas como el car...

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Autores:

Santos Chona, Oscar Mauricio

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

1999

Institución:

Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB

Repositorio:

Repositorio UNAB

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/10637

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12749/10637

Palabra clave:

Ciencias biomédicas
Ciencias de la vida
Innovaciones en salud
Investigaciones
Health Sciences
Medicine
Medical Sciences
Biomedical Sciences
Life Sciences
Innovations in health
Research
Aflatoxin
Aflatoxicosis
Aspergillus
Carcinogen
Mycotoxins
Medicina
Ciencias de la salud
Ciencias médicas
Aflatoxina
Aflatoxicosis
Aspergillus
Carcinógeno
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