Ruta gastronómica de restaurantes de carretera ubicados en la vía Bucaramanga – Socorro

El presente proyecto tiene como fin la promoción de los restaurantes de carretera ubicados en la vía que conecta la ciudad de Bucaramanga con el municipio de Socorro mediante la creación de una guía gastronómica. Para esta labor, fue necesaria una extensa investigación, tanto de documentos nacionale...

Full description

Autores:

Bello Simanca, Jaider A.
Dueñas, Jean Franco
Ayala, Daniel Santiago

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2020

Institución:

Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB

Repositorio:

Repositorio UNAB

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/11981

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12749/11981

Palabra clave:

Menus
High kitchen
Gastronomy
Food
Dinners and dining
Table
Roadside restaurants
Gastronomica route
Culture and gastronomy of Santander
Gastronomía
Alimentos
Comidas y banquetes
Arte de servir la mesa
Menú
Alta cocina
Restaurantes de carretera
Ruta gastronómica
Cultura y gastronomía de Santander

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openAccess

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http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/