Elaboracion de quesillo con adicion de piña cristalizada y jamon cocido en el municipio de San Alberto Cesar

Con la ejecución del presente proyecto se logró establecer la elaboración del queso con adición de piña cristalizada y jamón cocido en el municipio de San Alberto - Cesar, analizando comportamiento de sus ingredientes de acuerdo con las pruebas físicoquímicas y microbiológicas aplicadas. Para lograr...