Estudio de pre - factibilidad para la comercialización de carnes finas en la ciudad de Bucaramanga "carnes de mi tierra"

En el presente trabajo se muestra el desarrollo de un proyecto para la creación de una empresa comercializadora de carnes de: Res, en la ciudad de Bucaramanga. El proyecto propone ofrecer productos de alta calidad que cumplan con todos los requerimientos de salubridad y cadena de frio, con precios c...

Full description

Autores:
Ruiz Meneses, Luis Arturo
Sanguino Mateus, Nelly
Tipo de recurso:
http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
Fecha de publicación:
2012
Institución:
Universidad Industrial de Santander
Repositorio:
Repositorio UIS
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:noesis.uis.edu.co:20.500.14071/27992
Acceso en línea:
https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/27992
https://noesis.uis.edu.co
Palabra clave:
Carnes finas
Maduración
Higiene
Flavor
Precio.
Thin meats
Ripeness
Hygiene
Flavor
Price.
Rights
License
Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
id UISANTADR2_d13708effb0e08f48144aeba3af3cc36
oai_identifier_str oai:noesis.uis.edu.co:20.500.14071/27992
network_acronym_str UISANTADR2
network_name_str Repositorio UIS
repository_id_str
dc.title.none.fl_str_mv Estudio de pre - factibilidad para la comercialización de carnes finas en la ciudad de Bucaramanga "carnes de mi tierra"
dc.title.english.none.fl_str_mv Study of pre-feasibility for the commercialization of thin meats in bucaramanga's city " meats of my land"
title Estudio de pre - factibilidad para la comercialización de carnes finas en la ciudad de Bucaramanga "carnes de mi tierra"
spellingShingle Estudio de pre - factibilidad para la comercialización de carnes finas en la ciudad de Bucaramanga "carnes de mi tierra"
Carnes finas
Maduración
Higiene
Flavor
Precio.
Thin meats
Ripeness
Hygiene
Flavor
Price.
title_short Estudio de pre - factibilidad para la comercialización de carnes finas en la ciudad de Bucaramanga "carnes de mi tierra"
title_full Estudio de pre - factibilidad para la comercialización de carnes finas en la ciudad de Bucaramanga "carnes de mi tierra"
title_fullStr Estudio de pre - factibilidad para la comercialización de carnes finas en la ciudad de Bucaramanga "carnes de mi tierra"
title_full_unstemmed Estudio de pre - factibilidad para la comercialización de carnes finas en la ciudad de Bucaramanga "carnes de mi tierra"
title_sort Estudio de pre - factibilidad para la comercialización de carnes finas en la ciudad de Bucaramanga "carnes de mi tierra"
dc.creator.fl_str_mv Ruiz Meneses, Luis Arturo
Sanguino Mateus, Nelly
dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv Duarte Duarte, Leonor
dc.contributor.author.none.fl_str_mv Ruiz Meneses, Luis Arturo
Sanguino Mateus, Nelly
dc.subject.none.fl_str_mv Carnes finas
Maduración
Higiene
Flavor
Precio.
topic Carnes finas
Maduración
Higiene
Flavor
Precio.
Thin meats
Ripeness
Hygiene
Flavor
Price.
dc.subject.keyword.none.fl_str_mv Thin meats
Ripeness
Hygiene
Flavor
Price.
description En el presente trabajo se muestra el desarrollo de un proyecto para la creación de una empresa comercializadora de carnes de: Res, en la ciudad de Bucaramanga. El proyecto propone ofrecer productos de alta calidad que cumplan con todos los requerimientos de salubridad y cadena de frio, con precios competitivos y accequibles, que permitan ofrecer productos confiables y saludables que preserven la salud de los consumidores. La ubicación y tamaño del proyecto brinda buena expectativa de implementación, puesto que las alternativas elegidas se adecuan a la posibilidad de realización del proyecto y a la oportunidad de comercialización de los productos. El estudio del proyecto se constituye mediante una investigación generando un óptimo diseño de coordinación de las actividades empresariales, la adecuación del espacio físico requerido para su comercialización según el Decreto 3075 que regula las actividades con alimentos. La empresa se organizará mediante metas del proyecto que se orientan hacia el crecimiento, eficiencia, calidad e innovación. Al final, en la etapa financiera se muestra las inversiones del negocio y su financiamiento, luego se cuantifican los ingresos, costos y gastos para establecer el flujo neto de operación de la empresa, se muestra la evaluación financiera que da como resultado cifras de rentabilidad proyectada. Se concluye esta investigación determinando que es un proyecto realizable por su rentabilidad y oportunidad de crecimiento tanto a corto como a largo plazo siendo la carne un producto de primera necesidad en el consumo diario de los Bumangueses.
publishDate 2012
dc.date.available.none.fl_str_mv 2012
2024-03-03T19:43:10Z
dc.date.created.none.fl_str_mv 2012
dc.date.issued.none.fl_str_mv 2012
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2024-03-03T19:43:10Z
dc.type.local.none.fl_str_mv Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dc.type.hasversion.none.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coar.none.fl_str_mv http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
format http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/27992
dc.identifier.instname.none.fl_str_mv Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame.none.fl_str_mv Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl.none.fl_str_mv https://noesis.uis.edu.co
url https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/27992
https://noesis.uis.edu.co
identifier_str_mv Universidad Industrial de Santander
dc.language.iso.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.none.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.coar.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.license.none.fl_str_mv Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri.none.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.rights.creativecommons.none.fl_str_mv Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
rights_invalid_str_mv Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.format.mimetype.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty.none.fl_str_mv Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.program.none.fl_str_mv Producción Agroindustrial
dc.publisher.school.none.fl_str_mv Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
publisher.none.fl_str_mv Universidad Industrial de Santander
institution Universidad Industrial de Santander
bitstream.url.fl_str_mv https://noesis.uis.edu.co/bitstreams/8a4e4371-7fb7-486d-904b-72bee848f045/download
https://noesis.uis.edu.co/bitstreams/dfcd1ed0-8d0c-4024-8967-13a9908d1b3d/download
https://noesis.uis.edu.co/bitstreams/279184f8-a2db-48c9-aa8d-4fef6ec2e7ed/download
bitstream.checksum.fl_str_mv ae7ad5bb254dd7badc6845f404ef4c04
87b5e009a1139d042dd045e5951a1eb1
0c0e8f9668276c203bff0e8ade9bcea5
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv DSpace at UIS
repository.mail.fl_str_mv noesis@uis.edu.co
_version_ 1814095201182941184
spelling Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Duarte Duarte, LeonorRuiz Meneses, Luis ArturoSanguino Mateus, Nelly2024-03-03T19:43:10Z20122024-03-03T19:43:10Z20122012https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/27992Universidad Industrial de SantanderUniversidad Industrial de Santanderhttps://noesis.uis.edu.coEn el presente trabajo se muestra el desarrollo de un proyecto para la creación de una empresa comercializadora de carnes de: Res, en la ciudad de Bucaramanga. El proyecto propone ofrecer productos de alta calidad que cumplan con todos los requerimientos de salubridad y cadena de frio, con precios competitivos y accequibles, que permitan ofrecer productos confiables y saludables que preserven la salud de los consumidores. La ubicación y tamaño del proyecto brinda buena expectativa de implementación, puesto que las alternativas elegidas se adecuan a la posibilidad de realización del proyecto y a la oportunidad de comercialización de los productos. El estudio del proyecto se constituye mediante una investigación generando un óptimo diseño de coordinación de las actividades empresariales, la adecuación del espacio físico requerido para su comercialización según el Decreto 3075 que regula las actividades con alimentos. La empresa se organizará mediante metas del proyecto que se orientan hacia el crecimiento, eficiencia, calidad e innovación. Al final, en la etapa financiera se muestra las inversiones del negocio y su financiamiento, luego se cuantifican los ingresos, costos y gastos para establecer el flujo neto de operación de la empresa, se muestra la evaluación financiera que da como resultado cifras de rentabilidad proyectada. Se concluye esta investigación determinando que es un proyecto realizable por su rentabilidad y oportunidad de crecimiento tanto a corto como a largo plazo siendo la carne un producto de primera necesidad en el consumo diario de los Bumangueses.PregradoProfesional en Producción AgroindustrialThis paper shows the development of a project for the creation of a marketer of meat: Beef, in the city of Bucaramanga. The project aims to provide high quality products and competitive prices, in order to help improve the health of consumers. The location and size of the project defined, provides good expectation of implementation, since the choices made are appropriate to the possibility of realization of the project and the opportunity to market products. The project study is funded through a research design generates optimal coordination of business activities, the adequacy of physical space required for commercialization by 3075 decree regulating activities with food. The company was organized by project goals that are oriented towards growth, efficiency, quality and innovation. Finally, in stage shows financial investment and financing business, then quantify the revenues, costs and expenses to establish the net flow of business operation, financial evaluation shows the resulting projected performance figures then measure the social and economic impact of the company in the region. One concludes this investigation determining that is a realizable project for his profitability and opportunity of growth so much to shortly like in the long term being the meat a product of the first need in the daily consumption of the Bumangueses.application/pdfspaUniversidad Industrial de SantanderInstituto de Proyección Regional y Educación a DistanciaProducción AgroindustrialInstituto de Proyección Regional y Educación a DistanciaCarnes finasMaduraciónHigieneFlavorPrecio.Thin meatsRipenessHygieneFlavorPrice.Estudio de pre - factibilidad para la comercialización de carnes finas en la ciudad de Bucaramanga "carnes de mi tierra"Study of pre-feasibility for the commercialization of thin meats in bucaramanga's city " meats of my land"Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcceORIGINALCarta de autorización.pdfapplication/pdf68830https://noesis.uis.edu.co/bitstreams/8a4e4371-7fb7-486d-904b-72bee848f045/downloadae7ad5bb254dd7badc6845f404ef4c04MD51Documento.pdfapplication/pdf6764836https://noesis.uis.edu.co/bitstreams/dfcd1ed0-8d0c-4024-8967-13a9908d1b3d/download87b5e009a1139d042dd045e5951a1eb1MD52Nota de proyecto.pdfapplication/pdf797722https://noesis.uis.edu.co/bitstreams/279184f8-a2db-48c9-aa8d-4fef6ec2e7ed/download0c0e8f9668276c203bff0e8ade9bcea5MD5320.500.14071/27992oai:noesis.uis.edu.co:20.500.14071/279922024-03-03 14:43:10.357http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/open.accesshttps://noesis.uis.edu.coDSpace at UISnoesis@uis.edu.co

Publicaciones similares