Factibilidad para la creación de una empresa productora de chocolate endulzando con Stevia en el municipio de San Gil

El chocolate al ser endulzado con stevia adquiere características que lo hacen un producto saludable que puede ser consumido por todo tipo de personas incluyendo diabéticos e hipertensos. Lo que le permite ser una excelente alternativa alimenticia. La stevia Rebaudiani Bertoni, es una planta origina...

Full description

Autores:
Amaya García, Laura
Miranda Moreno, Johana Lucia
Tipo de recurso:
http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
Fecha de publicación:
2008
Institución:
Universidad Industrial de Santander
Repositorio:
Repositorio UIS
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:noesis.uis.edu.co:20.500.14071/21554
Acceso en línea:
https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/21554
https://noesis.uis.edu.co
Palabra clave:
Chocolate
Stevia
Enducolorante
Esteviosido
Calorias
Chocolate
Stevia
Enducolorante
Esteviosido
Calorie
Rights
License
Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)