Factibilidad para la creación de una empresa productora de chocolate endulzando con Stevia en el municipio de San Gil
El chocolate al ser endulzado con stevia adquiere características que lo hacen un producto saludable que puede ser consumido por todo tipo de personas incluyendo diabéticos e hipertensos. Lo que le permite ser una excelente alternativa alimenticia. La stevia Rebaudiani Bertoni, es una planta origina...
- Autores:
-
Amaya García, Laura
Miranda Moreno, Johana Lucia
- Tipo de recurso:
- http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
- Fecha de publicación:
- 2008
- Institución:
- Universidad Industrial de Santander
- Repositorio:
- Repositorio UIS
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:noesis.uis.edu.co:20.500.14071/21554
- Palabra clave:
- Chocolate
Stevia
Enducolorante
Esteviosido
Calorias
Chocolate
Stevia
Enducolorante
Esteviosido
Calorie
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)