La Contaminación de los Alimentos, un Problema por Resolver
RESUMEN Las enfermedades de origen alimentario han sido reconocidas como un problema de salud pública por la carga de morbilidad y mortalidad que representan y las graves repercusiones en la productividad económica general. Los alimentos pueden contaminarse por acción de agentes físicos, químicos, y...
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- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2003
- Institución:
- Universidad Industrial de Santander
- Repositorio:
- Repositorio UIS
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:noesis.uis.edu.co:20.500.14071/8564
- Acceso en línea:
- https://revistas.uis.edu.co/index.php/revistasaluduis/article/view/728
https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/8564
- Palabra clave:
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- openAccess
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- Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)