La función endotelial es afectada por la lipemia posprandial: presentación de dos casos y revisión de la literatura

El consumo de comidas con alto contenido graso induce cambios agudos en los lípidos circulantes y disfunción endotelial horasdespués de la comida, condición que precede el desarrollo del proceso aterosclerótico. Aunque se desconoce exactamente elmecanismo responsable de la disminución de la función...