Elaboración y estandarización de yogurt de pitahaya enriquecido con proteína de soya en el municipio de Chipatá Santander

Con el fin de contribuir al desarrolló tanto económico como intelectual de la región y encontrando alternativas de producción, se decide crear un nuevo producto, con características diferenciadoras de las que se encuentran en el mercado del yogurt, por tal razón se busca estandarizar la producción d...