Evaluación de la enantioselectividad de derivados modificados de lipasas de cándida rugosa y alcaligenessp en la resolución cinética de (r/s)-mandelato de metilo

Las enzimas actúan en condiciones suaves de reacción compatibles con las características de una célula, lo cual puede representar un atractivo económico para su uso en la industria ya que se reducen los costos energéticos del proceso. Sin embargo, las enzimas presentan algunas limitaciones, tales co...