Estudio preliminar de la influencia de los principales parámetros de extracción usando dióxido de carbono supercritico y etanol caso de estudio: obtención de polifenoles y carotenoides a partir de cascara de cacao (clon ccn-51)

La extracción con dióxido de carbono supercrítico y etanol es una técnica con gran proyección para la obtención de compuestos naturales. Sin embargo, la estructura de algunas matrices vegetales varía en función de cada material, evidenciando la necesidad de conocer la influencia de algunos parámetro...

Full description

Autores:

Jaimes Estevez, Jaime
Pico Hernández, Sergio Mauricio

Tipo de recurso:

http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce

Fecha de publicación:

2014

Institución:

Universidad Industrial de Santander

Repositorio:

Repositorio UIS

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:noesis.uis.edu.co:20.500.14071/29879

Acceso en línea:

https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/29879
https://noesis.uis.edu.co

Palabra clave:

Supercrítico
Dióxido De Carbono
Polifenoles
Extractos
Antioxidantes Naturales.
Supercritical
Carbon Dioxide
Polyphenols
Extracts
Natural Antioxidants.

Rights

License

Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)