Diseño de una maquina que emplea sistemas termico mecanicos para la remocion de cascara del tomate

La automatización en los procesos de remoción de cascara del tomate es indispensable para la industria de salsas y conservas, en este trabajo de grado se plantea diseñar una máquina que sea capaz de procesar una demanda de 75 Kg/h de tomate fresco. El objetivo de la maquina es preparar la fruta para...