Rediseño y recuperación de la capacidad operativa de un liofilizador piloto utilizado en la deshidratación de productos agroindustriales, para el laboratorio de refrigeración y aire acondicionado

El presente proyecto está orientado hacia el estudio de la aplicabilidad de un proceso de deshidratación y conservación de productos agroindustriales mediante secado al vacío, por medio del rediseño del liofilizador piloto ubicado en el laboratorio de refrigeración y aire acondicionado en la escuela...

Full description

Autores:

Aroca Fragozo, Oscar Iván
Carreno Camargo, Ray Stewenson

Tipo de recurso:

http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce

Fecha de publicación:

2010

Institución:

Universidad Industrial de Santander

Repositorio:

Repositorio UIS

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:noesis.uis.edu.co:20.500.14071/24332

Acceso en línea:

https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/24332
https://noesis.uis.edu.co

Palabra clave:

Liofilización
Refrigeración
Vacío
Control _
Freeze Drying
Refrigeration
Vacuum
Control _

Rights

License

Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)