Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora de arepa de yuca en el municipio de san martín, cesar

La arepa es un producto de consumo masivo en Colombia, con un vencimiento limitado principalmente por la aparición de mohos, cuyo deterioro visualmente apreciable genera rechazo del consumidor, detrimento de la imagen empresarial y pérdidas económicas por devoluciones. La yuca o mandioca es una raíz...