Creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de stevia rebudiaba bertoni

La stevia es uno de los edulcorantes naturales con más proyección en el mercado, originaria de Paraguay y explotada industrialmente mayormente en el Japón, es un edulcorante natural que remplaza fácilmente los edulcorantes artificiales como el aspartame, acesulfame k, sacarina etc. la hoja de stevia...

Full description

Autores:
Silva Delgado, Jaime
Tipo de recurso:
http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
Fecha de publicación:
2009
Institución:
Universidad Industrial de Santander
Repositorio:
Repositorio UIS
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:noesis.uis.edu.co:20.500.14071/22406
Acceso en línea:
https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/22406
https://noesis.uis.edu.co
Palabra clave:
Stevia
Esteviosido
Edulcorante
Edulcorantes artificiales
Glycosidos
esteviol
Stevia
Esteviosido
Sweetener
Artificial sweeteners
Glycosidos
esteviol
Rights
License
Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)