Creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de stevia rebudiaba bertoni
La stevia es uno de los edulcorantes naturales con más proyección en el mercado, originaria de Paraguay y explotada industrialmente mayormente en el Japón, es un edulcorante natural que remplaza fácilmente los edulcorantes artificiales como el aspartame, acesulfame k, sacarina etc. la hoja de stevia...
- Autores:
-
Silva Delgado, Jaime
- Tipo de recurso:
- http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
- Fecha de publicación:
- 2009
- Institución:
- Universidad Industrial de Santander
- Repositorio:
- Repositorio UIS
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:noesis.uis.edu.co:20.500.14071/22406
- Palabra clave:
- Stevia
Esteviosido
Edulcorante
Edulcorantes artificiales
Glycosidos
esteviol
Stevia
Esteviosido
Sweetener
Artificial sweeteners
Glycosidos
esteviol
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)