Diseño y construcción de un sistema integral de adecuación y empacado para pequeñas empresas de cultivo de trucha

En este proyecto de grado se diseñó y construyó un sistema de adecuación y empacado de trucha para mejorar el proceso productivo de pequeñas empresas productoras, Los pequeños productores están limitados en la adquisición de tecnología pues en el país la maquinaría de empacado es demasiado costosa,...