Caracterización microbiológica de Salmonella en alimentos de venta callejera en un sector universitario de Bogotá, Colombia. Julio a octubre de 2010
Microbiological characterization of Salmonella in Street-vended foods an university sector in Bogotá, Colombia. julyoctober2010Introduction. Salmonella belongs to the Enterobacteriaceae family, and is one of the main microorganisms involved in foodbornedisease. It produces a clinical entity known as...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2011
- Institución:
- Universidad Industrial de Santander
- Repositorio:
- Repositorio UIS
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:noesis.uis.edu.co:20.500.14071/5642
- Acceso en línea:
- https://revistas.uis.edu.co/index.php/revistamedicasuis/article/view/2559
https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/5642
- Palabra clave:
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- openAccess
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- Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)