Transmisión de Salmonella enterica a través de huevos de gallina y su importancia en salud pública

RESUMEN La salmonelosis producida por especies de Salmonella sp no tíficas, se manifiesta en humanos como una gastroenteritis o enterocolitis aguda de inicio repentino, cuyos síntomas aparecen de 6 a 48 horas después de la ingestión de alimentos o agua contaminada. Salmonella se transmite principalm...

Full description

Autores:

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2011

Institución:

Universidad Industrial de Santander

Repositorio:

Repositorio UIS

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:noesis.uis.edu.co:20.500.14071/8656

Acceso en línea:

https://revistas.uis.edu.co/index.php/revistasaluduis/article/view/2402
https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/8656

Palabra clave:

Rights

openAccess

License

Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)