Factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la producción de suero de sabores, en San Alberto, Cesar

En la actualidad el consumo de la leche y sus derivados entre ellos el suero es muy frecuente ya que resulta muy fácil y es agradable, además optimizan el sistema inmunológico y activan las defensas naturales del cuerpo. La actividad de producción de leche y sus derivados lácteos es muy variada a nivel mundial y en Colombia este sector está representado por pequeños, medianos y grandes productores los cuales han implementado la normatividad necesaria para el proceso de elaboración de los productos con el fin de generar confianza y calidad. En San Alberto, Cesar, se comercializan diferentes derivados lácteos procedentes de grandes empresas que abarcan parte del mercado y de productores locales que lo venden de manera informal. Entre los derivados lácteos se encuentra el suero de leche que es consumido en un 79 % por los hogares del municipio (según investigación de mercados) contando que un 90%de la población objetivo están de acuerdo con el montaje de una empresa productora de sueros de sabores con la promesa de adquirir sus productos como muestra de apoyo a la actividad y al emprenderismo. El lugar de ubicación de la empresa será de acuerdo al EOT municipal en la zona industrial, en un lugar propicio para el montaje de la maquinaria y equipos necesarios. Contando con la materia prima necesaria para cumplir con la demanda insatisfecha del producto. Por lo anterior es oportuno el montaje de una empresa productora de suero de sabores para ofertarlos en este y otros municipios circunvecinos.

• Autores: Gamboa Arias, Haydy Enid; García Sierra, Laura Milena
• Tipo de recurso: http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
• Fecha de publicación: 2012
• Institución: Universidad Industrial de Santander
• Repositorio: Repositorio UIS
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:noesis.uis.edu.co:20.500.14071/27927
• Acceso en línea: https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/27927; https://noesis.uis.edu.co
• Palabra clave: Suero de sabores; Factibilidad; Empresa; Lácteo; San Alberto.; Serum flavors; Feasibility; Business.
• License: Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)